Návrh

Konzervovanie chilli papričky: recepty na pikantné potešenie


V súčasnosti existuje veľa spôsobov, ako zachovať chilli papričky a každý recept je jedinečný, takže je dosť ťažké vybrať si konkrétny. Aké je použitie chilli papričky a prečo by sa malo uchovávať?

Rysy

Chilli paprička má nasledujúce vlastnosti:

  • posilňuje imunitný systém vďaka vysokej koncentrácii posilňujúcich a proti starnutiu vitamínov;
  • podporuje produkciu endorfínov;
  • pomáha posilňovať krvné cievy v dôsledku obsahu mikro a makro prvkov.

Potreba ochrany

Naši ľudia majú dnes tradíciu, ktorá je stále dôležitá: pripravovať konzervy na zimu. Chilli papričky je potrebné konzervovať z dôvodu, že vďaka tomuto procesu je jeho chuť jemnejšia a jemnejšia a všetko zdravé je konzervované po dlhú dobu, pretože produkt, ktorý sa pestoval presne v sezóne a nie v skleníkových podmienkach, má najväčšie množstvo všetkých druhov vitamínov. a minerály.

Požiarna paprika v kečupovej marináde Torchin

Recept vhodný pre milovníkov koreneného jedla.

Základné zložky:

  • sušená chilli - 200 g;
  • ocot - 2 lyžičky;
  • cukor - 1 lyžička;
  • soľ podľa chuti;
  • strúčik cesnaku;
  • kečup Torchin;
  • ocot 9%;
  • bobkový list - 2 listy.

Príprava:

  1. Pretože sušené korenie má horkú chuť, musí sa niekoľko hodín namočiť do vody.
  2. Po nasiaknutí sa máčok ponorí do vriacej vody a tam sa varí 3 minúty.
  3. Kým korenie vrie, je potrebné uvariť marinádu, ktorú je možné vyrobiť z kečupu z torchenu a octu v rovnakých pomeroch (množstvo omáčky by malo byť úmerné množstvu korenia).
  4. Ďalším krokom na spodnej časti nádoby je položenie všetkých korenín a cesnaku.
  5. Potom sa pridá varená paprika, ktorá sa naleje marinádou a samotná nádoba sa previnie.

Papriky uvarené podľa podobného receptu nevyžadujú špeciálne skladovanie. Stačí dať nádobu s výrobkom do chladničky a za pár dní bude pripravená na použitie. Takéto konzervovanie sa môže použiť na prípravu dusených alebo talianskych cestovín s mäsom.

Dill recept

Jednoduchý recept bez použitia omáčky.

Základné zložky:

  • chilli papričky;
  • voda - 2l;
  • soľ a cukor podľa chuti;
  • ocot - 1 polievková lyžica;
  • čerstvý kôpor;
  • chren;
  • niekoľko hláv cesnaku.

Príprava:

  1. Dôkladne opláchnite korenie, orežte chvosty a nechajte semená.
  2. Potom sa papriky položia do rovnomernej vrstvy do švov, ktoré boli predtým umyté a vysušené.
  3. Ďalším krokom v nádobe je kôpr, chren, olúpaný cesnak a korenie.
  4. Ďalej je potrebné vodu prevariť, naplniť ju plechovkami zakrytými vekom, nechať pôsobiť 15 minút.
  5. Potom sa voda opatrne vypustí späť do panvice a za pár minút sa opäť privedie k varu. Potom vypnite plyn a ihneď do vody pridajte ocot.
  6. Teraz musíte úplne pripraviť pripravené papriky marinádou.

Ak chcete mať istotu, môžete prevrátiť banky a tak, aby nedošlo k náhodnému výbuchu, môžete ich zabaliť. Malo by sa tiež pamätať na to, že v tomto recepte boli poskytnuté informácie o množstve potrebných prísad na marinádu na 3-litrovú nádobu, ale hlavne na zimu sú konzervované v menších nádobách (približne sa používajú plechovky do 1 litra). Preto musíte zdieľať produkty v závislosti od objemu plechovky.

Kaukazský chilli: rýchly a ľahký recept

Celkom zaujímavý recept, ktorý dodá jedlu ostrovnú chuť.

Základné zložky:

  • voda - pol litra;
  • pozemný koriander - 20 g;
  • čerstvé bylinky - 20 g;
  • mäta - 10 g;
  • cesnak;
  • cukor a soľ podľa chuti;
  • koriander - 10 g;
  • nové korenie v hrášku - podľa chuti;
  • ocot - tsp;
  • bobkový list a malý klinček.

Príprava:

  1. Prvým krokom je vypláchnutie všetkých ingrediencií a ich varenie v ohni.
  2. Po niekoľkých minútach sa na panvicu pridá ocot a zložky pokračujú vo vare asi 5 minút.
  3. Potom sa marináda filtruje a vylúhuje.
  4. Vo vopred uvarenej nádobe sa papriky rozložia a nalejú marinádou.

Aby bolo jedlo sladšie, možno namiesto bežného octu použiť jablčný mušt.

Nakladané jalapenos: nie horšie ako konzervované chilli

Jalapeno je jedinečná odroda papriky, ktorá má nezvyčajnú chuť.

Základné zložky:

  • papriky jalapeno;
  • voda - 500 ml;
  • cesnak;
  • soľ a cukor podľa chuti.

Príprava:

  1. Korenie sa olúpa a nakrája na kruhy.
  2. Potom sa cesnak naleje do vody a niekoľko minút sa povarí. Po pridaní cukru a soli sa výsledný roztok musí variť 5 minút.
  3. Teraz musíte dať papriky do pohára a naliať ich marinádou.
  4. Banky sa stočia a čakajú na začiatok zimy.

Jalapeno sa vyznačuje tým, že jeho chuť sa v procese stravovania postupne mení zo sladkého na korenené. Táto funkcia je zachovaná počas ochrany.

Chilli s medom

Veľmi neobvyklý recept, vďaka ktorému bude paprika sladká a šťavnatá.

Základné zložky:

  • jalapeno;
  • chilli papričky;
  • pár polievkových lyžíc medu;
  • soľ podľa chuti;
  • voda - 500 ml;
  • jablčný ocot 9% - 2 lyžice;
  • cesnak.

Príprava:

  1. Papriky je potrebné nakrájať na polkruhy a odložiť stranou.
  2. Soľ, cesnak, jablčný ocot, med sa nalejú do vriacej vody. Marináda varí najviac 5 minút.
  3. Papriky sa ukladajú do sterilizovanej nádoby a nalejú sa do marinády.
  4. Dóza sa točí.

Zmiešaním chilli a jalapenosu získate veľmi chutný a nezvyčajný zimný šalát.

Horúca paprika na zimu

Čili paprička je veľmi nezvyčajný a zdravý produkt, ktorý sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Každú zimu sa môžete rozmaznávať a milovať ostrými a neuveriteľne chutnými prílohami. Okrem toho sa takýto odstredivka môže použiť na prípravu mäsových jedál: poskytne potrebnú ostrosť a špecifickú chuť.