Inštrukcia

Jednoduché recepty na celé konzervované jablká


Jedným z obľúbených zimných pochúťok, ktoré si užívajú dospelí a deti, sú celé konzervované jablká. Výhodou tohto konzervovania je minimálny čas strávený spracovaním a prípravou ovocia a chutia lepšie ako akýkoľvek sortiment ovocia.

Klasický recept

Jablká konzervované podľa klasického receptu sú neuveriteľne jemné a sladké.

Na budúce roztočenie musíte pripraviť:

  • Jablká - 1 kilogram;
  • Cukor - 250 gramov;
  • Kyselina citrónová - 2 gramy;
  • Voda - 0,5 litra.

Technológia varenia:

  1. Pripravené ovocie by ste mali dobre umyť, odrežte hornú a dolnú hranu.
  2. Jablká sú pevne naskladané do sklenenej nádoby a pokryté cukrom a kyselinou citrónovou.
  3. Voda sa musí prevariť a potom naplniť ovocím.
  4. Banky sú zatvorené, otočené a odložené na tmavom mieste, až kým nevychladnú.

Pre zvrat v zime je lepšie zvoliť tvrdé odrody jabĺk alebo nezrelé.

Korenené jablká, celé, konzervované na zimu

Konzervované jablká je možné podávať nielen ako dezert, ale aj ako skvelý doplnok k jedlám z mäsa, obľúbeným šalátom.

Na získanie 10 litrových koreninových konzerv si budete potrebovať:

  • Jablká - 6 kilogramov;
  • Voda - 2,5 litra;
  • Cukor - 1 kilogram;
  • 6% ocot - 250 ml;
  • Korenie (v tomto recepte sa používa korenie (podľa vlastných preferencií sa používa klinček, škorica)).

Proces varenia:

  1. Najprv musíte pripraviť hlavnú zložku. Za týmto účelom odrežte horný a dolný okraj a vyberte jadro.
  2. Vodu priveďte do varu a ovocie do nej vložte po dobu 5 sekúnd, potom ich vyberte a nechajte vychladnúť.
  3. Korenie sa umiestni na spodnú časť plechovky a potom blanšírované ovocie.
  4. Voda, v ktorej sa uskutočnilo blanšírovanie, je vhodná na prípravu marinády. Na tento účel je potrebné pridať pripravený ocot a cukor.
  5. Nádoby sa naplnia marinádou, sterilizujú sa, trvajú 30 minút a stočia sa.

Aby jablká v prípravnej fáze nestmavli, môžu sa po odstránení jadra a okrajov umiestniť na mierne slanú vodu na dobu nie dlhšiu ako 30 minút.

Celé jablká: recept krok za krokom

Ďalší recept, vďaka ktorému zachovanie zachráni novými pikantnými tónmi.

Poskytuje prípravu týchto zložiek:

  • Jablká - 3 kilogramy;
  • Voda - 750 mililitrov;
  • 9% ocot - 950 mililitrov;
  • Soľ - 50 gramov;
  • Cukor - 30 gramov;
  • Sladká paprika - 200 gramov;
  • Cesnak - 60 gramov;
  • Petržlen - 150 gramov.

Spôsob varenia:

  1. Celé ovocie by sa malo olúpať a dobre umyť.
  2. Sladká paprika, cesnak a petržlen sú nasekané, vložené do misky a naplnené vodou. Soľanka sa privedie do varu, potom sa môžu pridať zvyšné ingrediencie - ocot, granulovaný cukor a soľ. Po pripojení všetkých komponentov je potrebné soľanku prevariť ďalších 5 minút.
  3. Bez odstránenia soľanky z ohňa sa do nej položia jablká a varí sa najmenej pol hodiny.
  4. Po pol hodine sa ovocie položí do pohárov, naleje sa soľankou, ktorá nemala čas vychladnúť a uzavrie sa.

Celé konzervované jablkové šaláty

Ovocie je možné použiť na výrobu šalátov ako ozdobu jedál a samozrejme ako dezert. Recept je veľmi jednoduchý.

Z prísad, ktoré budete potrebovať:

  • Jablká - 10 kilogramov;
  • Soľ - 60 - 70 gramov;
  • Cukor - 60 - 70 gramov;
  • Voda.

Príprava:

  1. Ovocie by sa malo vytriediť. Na konzervovanie sú vhodné stredne veľké jablká bez zárezu alebo iného poškodenia. Najlepšou možnosťou by bola odroda Semerenka.
  2. Najskôr sa pripraví uhorka. Skladá sa zo 7 litrov vody, soli a granulovaného cukru. Soľanka sa privedie do varu.
  3. V tejto dobe sa plody pevne zmestia do pohárov.
  4. Po 3 minútach od začiatku varu soľanky sa môže vypnúť a naliať do pohárov.
  5. Nádoba sa uzavrie a ide na tmavé miesto.

Recept na celé konzervované jablká s plátkami melónu

Pomocou tohto receptu môžete získať neuveriteľne voňavé jablká, ktoré prijali chuť melónu.

Zaujímavou a nezvyčajnou prezentáciou ovocia je použitie týchto zložiek:

  • Jablká - 2 kilogramy;
  • Vodný melón - 1,5 kilogramu.

Recept neobsahuje cukor ani soľ, vďaka čomu je zákruta v zime užitočná a veľmi chutná.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Jablká dobre opláchnite a ak je to potrebné, odstráňte jadro a orežte horný a dolný okraj.
  2. Pred odchodom do brehu sa vodný melón podrobuje tepelnému spracovaniu. Na to sa nakrája na malé kúsky, vyleje sa do vody a pošle sa k ohňu. Hlavná zložka je vo vriacej vode najmenej 10 minút.
  3. Celé jablká a tepelne ošetrený vodný melón sa ukladajú do vrstiev starostlivo umytých sklenených pohárov.
  4. Naplnené nádoby sa naplnia vodou, v ktorej sa melón uvaril, uzavrel.

Úroda sa môže využívať v zime aj po 35 až 45 dňoch.

Celé sladké konzervované jablká s medom

Podľa tohto receptu sa získa vynikajúci a zdravý dezert. Zložky sa prijímajú vo veľkých množstvách, takže pri zachovaní menšieho objemu ovocia by sa mal pomer znížiť.

Zložky sa prijímajú s očakávaním vedra s ovocím:

  • Voda je vedro;
  • Soľ - 250 gramov;
  • Med - 500 mililitrov.

Aby ovocie malo bohatú chuť, odporúča sa uprednostniť osobitnú odrodu, konkrétne Calville. Pozornosť by sa mala venovať výberu medu, pretože voňavý, voňavý výrobok dáva konzervácii osobitnú chuť.

Postup pri konzervovaní:

  1. Najprv musíte pripraviť jablká. Za týmto účelom sa môžu namočiť do vody, dobre sa umyť.
  2. Na prípravu soľanky pripravenou vodou je potrebné naliať soľ, med. Aby sa zložky rozpustili, soľanka sa vloží do ohňa a privedie sa k varu.
  3. Ovocie sa vkladá do sklenených nádob, čím je hustejšia - tým lepšie a naleje sa mierne teplou soľankou.
  4. Banky sú blízko a idú na tmavé miesto.

Nakladané jablká: jednoduchý recept

Na marinovanie je vhodnejšie použiť ovocie s charakteristickou kyslosťou, ktoré je prirodzené pre Antonovku alebo bielu sypkú hmotu.

Počet zložiek sa počíta na 3,5 kilogramu ovocia:

  • Voda - 4 litre;
  • Cukor - 100 gramov;
  • Soľ - 50 gramov;
  • Ocot - 150 mililitrov;
  • Čierne korenie - 15 gramov;
  • Bobkový list - 2 malé veci.

Príprava:

  1. Jablká sú dobre umyté a rozmiestnené v bankách.
  2. Bobkový list a korenie by sa mali ukladať do pohárov.
  3. Soľanka sa pripravuje na základe zložiek, ako je voda, ocot, granulovaný cukor a soľ, privedená do varu.
  4. Nádoby sa naplnia soľankou, sterilizujú sa 20 minút a zakryjú sa viečkami. Sklenené nádoby sa odosielajú na tmavé miesto a prevracajú sa na viečko.

Celé zrelé jablká

Na prípravu chutného kompótu z nezrelého ovocia bude trvať veľmi málo času: koniec koncov, ovocie sa položí do celých pohárov.

Pripravte si:

  • jablká (hlavná vec je, že nie sú červy);
  • granulovaný cukor - asi 300 g;
  • klinčeky, vanilka, škorica, mäta - podľa vášho vkusu.

Ako variť:

  1. Ovocie dôkladne umyte a vložte do trojlitrovej nádoby. Na umývanie plechoviek nepoužívajte saponát na umývanie riadu - použite sódu do pečiva.
  2. Do nádoby s jablkami nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby sa správne zohriala.
  3. Nalejte vodu z plechoviek do panvice a pridajte granulovaný cukor. Akonáhle sa sirup opäť uvarí, musí sa naliať do nádoby s jablkami a stočiť do nádoby s kovovým vekom.
  4. Prikrývame teplou prikrývkou av tejto podobe nechajte vychladnúť.
  5. Výsledkom je lahodný nápoj a navyše skvelý dezert.

Ak zbierate kapusta na zimu, pridajte okrem mrkvy aj celé nezrelé jablká. Kapusta získa jedinečnú chuť, ale jablká sa konzumujú ako prvé.

Zloženie celých jabĺk na zimu (video)

Všetky recepty na konzervované jablká, ktoré chutia chladných dní, sú úplne odlišné, ale každý z nich má svoju osobitosť. Pikantná, plná alebo jemná a sofistikovaná chuť ovocia sa stane ozdobou slávnostného jedla a môže byť tiež prezentovaná vo forme originálneho a zdravého zákusku.