Tipy

Konzervovanie uhoriek vzduchovým grilom


Konzervačná sezóna je pre dobré ženy v domácnosti ťažkým a únavným obdobím, ktoré sa po dlhú dobu snažia uchovať letnú vôňu a úžasnú chuť zeleniny a ovocia. Samozrejme je pekné otvárať poháre lahodných marinád alebo duseného ovocia v zime, ale najskôr musíte stráviť veľa času pri kachliach a potom naliať na tridsať stupňov tepla. Šťastní majitelia vzduchových grilov niekedy ani netušia, aké užitočné a vhodné sú konzervačné zariadenia na dosah ruky. Pomocou úžasného zariadenia môžete variť svoje obľúbené obrobky bez problémov a stráviť tým minimum času. Uhorky sú obzvlášť chutné, chrumkavé a aromatické.

Uhorky "Je to skvelé"

Skvelý recept na úžasné uhorky. Marináda vyjde tak chutne, že milovníci korenených konzerv a nesladených nápojov po ochutnaní budú musieť plechovku iba opláchnuť a poslať na poličku až do nasledujúcej konzervačnej sezóny - do chladničky nebude čo dať.

zloženie:

  • 5 g korenia a hrachu;
  • 3 kôprové dáždniky;
  • 50 ml octu;
  • 45 g cukru;
  • 60 g cesnaku;
  • 50 g soli;
  • 2 kg 500 g uhoriek;
  • 900 ml vody.

Príprava:

  1. Sklenené nádoby na konzervovanie dôkladne opláchnite. Nie je potrebné sterilizovať.
  2. Strúčiky cesnaku umiestnite na spodok nádoby (možno ich nakrájať na kúsky, konzervácia bude aromatickejšia). Pošlite tam ten istý korenie a dáždniky.
  3. Uhorky pevne vložte do nádoby (ak sú príliš veľké, môžete ich nakrájať na veľké kúsky).
  4. Marinádu uvarte (soľ, voda, cukor, ocot). Zeleninu nalejte okamžite do pohárov.
  5. Dávajte pozor, aby ste naplnenú nádobu poslali na aerogrill. Nastavte teplotu na najvyššiu.
  6. Trvá trochu času na konzervovanie - štvrť hodiny. Nemali by ste predlžovať čas varenia: namiesto chrumkavých šťavnatých uhoriek získate tekutú zeleninovú kašu.

Po vybratí nádoby zo vzduchovej mriežky ju okamžite utesnite, nezabudnite položiť veko na rovný povrch.

„Voňavý zázrak“: postupný recept

Prípravok na konzerváciu vo vzduchovom grile je tiež pozoruhodný, pretože nestojí za to tráviť čas a nervy vopred na zdanlivo zbytočnú sterilizáciu plechoviek. Užitočné zariadenie pozoruhodne takmer nezávisle zvládne tento proces, hosteska bude musieť dôkladne opláchnuť plechovky.

zloženie:

  • 500 g červených malých rajčiakov;
  • 4 ríbezle a cherry listy;
  • 4 kôprové dáždniky;
  • 30 g cesnaku;
  • 200 g cibule;
  • niekoľko vetiev bazalky a kôpru;
  • 3 kg 450 g uhoriek;
  • 1 liter 900 ml vody;
  • 75 g soli;
  • 85 g cukru;
  • 80 ml octu.

Príprava:

  1. Aby sa uhorky počas procesu konzervovania nestali mäkkými, bez chuti, je nevyhnutné ich nechať namočiť najmenej 5 hodín. Voda je lepšie studená. Počas namáčania to trikrát vymeňte.
  2. Najskôr vložte uhorky do sklenenej nádoby (vezmite jednolitrové nádoby) a naplňte ju do troch štvrtín. Nasledujú paradajky, nakrájané na veľké kúsky cibule, listov, korenín.
  3. Marinádu vopred pripravte vriacou vodou, soľou, stolovým octom, cukrom. Nalejte zeleninu už s chladenou tekutinou.
  4. Gumové pásky z krytov odstráňte, pretože sa môžu vplyvom horúcej teploty deformovať. Nádoby zakryte zeleninou, počkajte štvrť hodiny.
  5. Uhorky udržiavajte pri teplote 150 stupňov 10 minút.
  6. Pomocou lepidla odstráňte nádoby s konzervou, na viečka položte gumu a utesnite.

Kvalitu uzáveru môžete skontrolovať umiestnením viečok na povrch plechoviek: ak marináda uniká, zvinúť ju novým spôsobom.

S červeným rybízom

Červený rybíz dodáva zachovaniu nezvyčajný vzhľad a chuť. Má tiež vynikajúci účinok na uhorky, aj keď boli položené do pohárov trochu zatuchnuté. Jednou z vynikajúcich vlastností červeného ríbezle je obnovenie pružnosti zeleniny: uhorky budú po chvíli nasýtené aromatickou marinádou a budú príjemne chrumkavé. Recept je tiež užitočný pre ženy v domácnosti, ktoré sa zdráhajú pridávať ocot k prírezom: tu to nie je potrebné, bobule ho úspešne nahradia.

zloženie:

  • 5 kg 400 g uhoriek;
  • 1 kg 300 g červeného rybízu;
  • 200 g kôpru;
  • 300 g cesnaku;
  • 4 l 800 ml vody;
  • 150 g soli.

Príprava:

  1. Vopred namočené uhorky by sa mali posielať do čisto umytých plechoviek. Nezabudnite dať kôpor a cesnak.
  2. Nalejte redcurrant rovnomerne do medzier medzi zeleninou.
  3. Skombinujte so slanou vodou a uvarte tekutinu.
  4. Bobule nalejte s uhorkami vriacou slanou tekutinou. Počkajte niekoľko minút a pošlite nádoby na zeleninu na gril.
  5. Stačí štvrtina hodiny pri 150 stupňov. Vyberte sklenené nádoby, zrolovať.

Obrobok je potrebné chladiť hore nohami.

Recept „Radosť“

Uhorky pripravené podľa tohto receptu sa dajú použiť na vynikajúci šalát, zostáva iba pridať vaše obľúbené ingrediencie. Rezaním zeleniny do tenkých kruhov získate úžasnú súčasť pre svoje obľúbené sendviče. Mnoho žien v domácnosti pridáva takú báječnú zeleninu do uhoriek. Existuje veľa možností použitia uhoriek, ale najobľúbenejšie sú jednoducho zemiaky alebo hnedý chlieb.

zloženie:

  • 35 g cesnaku;
  • 40 g suchej horčice;
  • 15 g červeného a čierneho korenia;
  • 235 ml rastlinného oleja;
  • 240 ml octu;
  • 65 g soli;
  • 3 kg 800 g uhoriek;
  • 250 g cukru.

Príprava:

  1. Spracované uhorky (namočené a dobre umyté) nakrájané. Môžete krúžiť, môžete niekoľko častí.
  2. Pripravte marinádu kombináciou všetkých prísad (okrem uhoriek) a miešaním, kým nezmiznú kryštály soli a cukru.
  3. Nalejte plátky uhorky s marinádou. Nechajte najmenej dve hodiny. Pravidelne premiešajte a uistite sa, že zelenina je rovnomerne pokrytá tekutinou.
  4. Usporiadajte v sklenenej nádobe (plechovky s obsahom pol litra). Aby sa zabezpečilo, že marináda je dosť, dobre pokrýva povrch zeleniny.
  5. Do vzduchového grilu vložte nádoby s uhorkami. Zapnite ohrev. Príprava konzervácie trvá 15 minút.
  6. Vyberte nádoby, okamžite utesnite. Nezabudnite otočiť, kým sa úplne nevychladí.

"Kórejci"

Horúci vzduchový šalát? Je to skutočne možné? Určite to stojí za vyskúšanie. Čas varenia bude oveľa kratší ako pri používaní panvice. V zime zostane priniesť pohár zo suterénu a vychutnať si úžasnú chuť.

zloženie:

  • 10 g mletého horkého korenia;
  • 90 g cesnaku;
  • 10 g korenie pre kórejskú mrkvu;
  • 160 g cukru;
  • 110 ml octu;
  • 120 ml rastlinného oleja;
  • 480 g mrkvy;
  • 1 kg 700 g uhoriek (môžete dokonca mierne dozrieť);
  • 50 g soli (v žiadnom prípade jodizované).

Príprava:

  1. Prstene alebo polkruhy nakrájajte starostlivo umyté uhorky.
  2. Pomocou špeciálneho strúhadla premeníte mrkvu na krásnu slamu.
  3. Nakrájajte cesnak jemne ostrým nožom.
  4. Zmiešajte všetku zeleninu a zamiešajte. Pridajte všetky ostatné prísady a znova premiešajte. Nechajte zmes tak, aby zelenina nechala vniknúť šťava (bude to trvať asi 4 hodiny).
  5. Zeleninovú zmes pošlite do malých nádob.
  6. Varte na horúcom vzduchu (vysoká teplota) 20 minút.
  7. Opatrne odstráňte, utesnite, obráťte konzerva. Potom, čo banky úplne vychladli, zoberte ich do suterénu.

Konzervácia je pripravená na použitie až po mesiaci.

Letecké konzervovanie (video)

Či už môžete šetriť pomocou vzduchového grilu alebo klasickej panvice, či už vopred sterilizujete poháre alebo nie, používate staré osvedčené recepty alebo vyskúšajte niečo nové, je potrebné do polotovarov pridať hlavnú ingredienciu - lásku k najdrahším ľuďom. Potom všetko určite príde a zložitý proces ochrany sa zmení na nádhernú zábavu.