Tajnosť

Cuketa s kuracou cuketou: 6 chutných receptov


Leto je čas, keď dozrieva veľa rôznych druhov ovocia a zeleniny. Jedným z nich je cuketa. Veľmi užitočný a nevyživujúci výrobok, z ktorého môžete variť širokú škálu jedál. Nejde o vyprážané cukety alebo palacinky vyrobené zo všetkých, ale o kastról, ktorý bude trvať trochu viac času na varenie, ale bude omnoho zdravší a chutný.

Na prípravu chutného pečiva budete potrebovať cukinu a kurča. Najlepšie je použiť kuracie filé, ktoré je podľa chuti veľmi príjemné a tiež pozostáva zo samotných uhľohydrátov, ktoré sú pre telo také nevyhnutné.

Prvý recept nie je vhodný pre každého, len málo ľudí ocení chuť korenených bylín - a márne. Dávajú nepredstaviteľnú vôňu a chuť.

Filet s bazalkou a koriandrom: recept v peci

Budú potrebné nasledujúce zložky:

  • cuketa - 200 - 300 g;
  • kuracie filé - 450 g;
  • bazalka - 2 - 3 vetvy;
  • koriander - 4-5 pobočiek;
  • soľ, korenie;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 4 - 5 zubov.

Príprava:

  1. Kuracie mäso rozdeľte na prúžky, marinované, posypané soľou, korením, lístkami koriandra a jemne nasekanými strúčikmi cesnaku. V takejto marináde by malo mäso stáť najmenej 35 minút.
  2. Kým sú kuracie prúžky marinované, cuketa sa rozreže na tenké kruhy široké približne 0,5 cm.
  3. Cibuľa sa nakrája na tenké krúžky a zmieša sa s cuketou.
  4. Namažte pekáčom maslo, vložte cukinu a mäso. Ako hranicu medzi dvoma vrstvami položte listy bazalky.
  5. Miska opäť posypte soľou a korením, rozotrite ju v predhriatej rúre. Malo by sa variť v peci najmenej 0,5 hodiny pri teplote 180 - 190 ° C.
  6. Ak je jedlo už hnedé, ale ešte nie je vo vnútri pripravené, musíte znížiť teplotu a do rúry vložte malú nádobu s vodou.

Musíte sa pokúsiť kúpiť iba čerstvé mäso. Jeho sviežosť je ľahko viditeľná podľa farby. Čerstvé mäso, aj keď je mrazené, bude ružovej farby. Niekoľkokrát zamrznuté - bohaté červené, zatuchnuté - s hnedým odtieňom.

Kuracie prsia, syr a zemiaky: vynikajúci recept

Na varenie tak chutného jedla budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • kuracie prsia - 300 - 350 g;
  • malá cuketa - 150 g;
  • zemiaky - 250 g;
  • syr - 250 g;
  • korenené bylinky podľa chuti.

Príprava:

  1. Kuracie prsia sa musia dôkladne umyť, nakrájať na malé prúžky, dlhé asi 4 cm a šírky 1 - 2 cm, a po krájaní na mäso sa na 3-5 minút vypražia na zlatohnedú farbu.
  2. Cuketa umyte, ak je to potrebné, odrežte šupku. Často je to potrebné, ak je cuketa už stredného veku. Po cukete sa nakrájajú na niekoľko prúžkov a ak je to potrebné, nakrájajú sa na niekoľko ďalších častí, aby sa vytvorili malé prúžky dlhé 7-8 cm.
  3. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na malé prúžky podobné cukete.
  4. Keď sú všetky výrobky krájané a uvarené, môžete ich položiť na spodnú časť nádoby. Dá sa to urobiť v náhodnom poradí, alebo môžete dať mäso do stredu tak, aby svojou vôňou napodobňovalo ďalšie vrstvy, zemiaky, keďže sa varí najrýchlejšie. V čase, keď je zelenina naskladaná, nezabudnite ich posypať štipkou soli a korenia.
  5. Miska so zeleninou a mäsom sa vloží do sušiarne zahriatej na 180 ° C.
  6. Kým sa hrniec varí, môžete urobiť syr. Natierajú ho na hrubý strúhadlo a po 20 minútach vyberú plech na pečenie a dôkladne ho posypú. Teraz by mal kastrol stmavnúť pri nižšej teplote asi 7-8 minút.
  7. Kým je syr rozpustený v kastrole, môžete urobiť niekoľko greeny. Musí sa opláchnuť vodou a nasekať čo najjemnejšie. Po uplynutí potrebného času vyberú plech na pečenie, posypú miskou greeny a nechajú niekoľko minút mlet '.

Kuracie mäso s mäsom a zeleninou

zloženie:

  • cuketa (veľká) - 1 ks;
  • kuracie mäso - 250 g;
  • sladká paprika - 250 g;
  • zrelé paradajky (perfektné aj mierne prezreté) - 4 - 5 ks .;
  • korenené bylinky;
  • pochutiny.

Príprava:

  1. Mäso nakrájajte na malé kúsky, nechajte na miernom ohni asi 20 minút, vložte do pekáča.
  2. Cuketa, paprika, nakrájaná na malé kúsky a tiež umiestnená do pekáča.
  3. Paradajky by sa mali vypláchnuť vriacou vodou a potom ošúpať. Potom sa môžu nastrúhať na hrubom strúhadle alebo sa dajú jemne nasekať.
  4. Obsah sa posype soľou a korením a umiestni sa do sušiarne predhriatej na 180 ° C.
  5. Po 25-30 minútach môžete rúru vypnúť a posypať grénom na takmer hotový tanier.
  6. Kastrol sa nechá niekoľko minút pôsobiť a potom sa zahreje.

Aby sa tekvica počas procesu prípravy nevypustila príliš veľa šťavy, môžu sa predbežne olúpať a krájať, posypať soľou a nechať chvíľu pôsobiť. Počas tejto doby uvoľnia takmer všetku šťavu, v kastrole nebude príliš veľa

Kuracie Kastról

zloženie:

  • cuketa stredná veľkosť - 2 ks;
  • kuracie filé - 250 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • kyslá smotana - 40 - 50 g;
  • paradajky - 150-200 g;
  • korenie, bylinky.

Príprava:

  1. Kuracie mäso sa nakrája na stredne veľké kúsky, nastrúha sa korením, soľou a korením a nechá sa pôsobiť 10 - 15 minút.
  2. Kým je mäso nakladané, môžete robiť cukety. Musia sa umyť, a ak je to potrebné, ošúpať, potom nakrájať na stredne veľké kocky.
  3. Zemiaky, ak sú mladé, nie je potrebné ich šúpať, hlavnou vecou je ich dôkladne umyť a nakrájať na malé kúsky.
  4. Ak už nastal čas, môžete robiť mäso. Vypráža sa pri vysokej teplote asi 2 minúty.
  5. Vložte mäso, zemiaky a cukinu do jednej nádoby.
  6. Beat vajcia, pridajte kyslou smotanou a nalejte zeleninu a mäso.
  7. Lúpajte paradajky a nastrúhajte alebo nakrájajte na kúsky.
  8. Vložte misku do rúry, zohrejte na 180 stupňov, pečte 30 minút, potom pridajte bylinky a pečte ešte niekoľko minút.

Aby bolo mäso mäkké a rýchlejšie uvarené, môžete ho krátko namočiť do citrónovej šťavy. Aby ste to dosiahli, vytlačte šťavu z polovice citróna, pridajte zvyšné korenie, nechajte mäso 10 minút.

Klasický tvaroh so syrom

zloženie:

  • kuracie mäso - 200 g;
  • malé cukety - 2 - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - pár klinčekov;
  • zemiaky - 150 g;
  • syr (akýkoľvek) - 250 g;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • pochutiny.

Príprava:

  1. Kuracie mäso by sa malo nakrájať na malé kúsky, smažiť vo vriacom oleji a potom namočiť do pekáča.
  2. Umyte cukinu a zemiaky, nakrájané na malé kúsky, namočte ich do misky.
  3. Olúpeme cibuľu nakrájanú na stredne veľké kocky.
  4. Ošúpajte a jemne nasekajte cesnak, pridajte k celkovej hmotnosti.
  5. Beat vajcia, nalejte do kastrolu, pridajte soľ a ďalšie korenie, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, vložte do rúry na 30 minút pri teplote 190 stupňov.
  6. Za 7-10 minút na konci varenia pridajte jemne rozdrvený syr, počkajte na hnedú kôrku a vypnite rúru.

Kuracie prsia pod cuketou

Ako vidíte, ingrediencie pre všetky recepty nie sú také ťažké nájsť v najbližšom supermarkete. Čas potrebný na varenie ktorejkoľvek z vyššie uvedených pečienok je asi hodinu, čo v skutočnosti nie je ani tak. Preto nie sú žiadne prekážky, aby ste si kedykoľvek pripravili chutnú a zdravú kastrolu pre svojich blízkych.