Tajnosť

Cuketa s cukrom: recepty na každý vkus


Od začiatku leta do konca jesene je na stole veľa cuketových hostí. Cuketa s cuketou zaujme medzi nimi čestné miesto. Mnoho receptov vám umožňuje vybrať si jedlo podľa každého vkusu: z nastrúhanej cukety alebo plátky, s mletým mäsom alebo tvarohom, s inými náplňami. Môžete ho variť v rúre alebo v pomalom sporáku - ukázalo sa to rovnako chutné.

S mletým mäsom a paradajkami v rúre

zloženie:

  • mladé cukety - 0,55 kg;
  • mletý „Domov“ - 0,3 kg;
  • paradajky - 0,45 kg;
  • tvrdý syr - 0,2 kg;
  • cibuľa - 75 - 90 g;
  • kuracie vajcia - pár;
  • rafinovaný olej - 20-25 ml;
  • kefír - 125 ml;
  • soľ, čierne korenie - podľa vašej chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Cuketu umyte a nahrubo ju utrite bez toho, aby ste ju vyčistili. Ak ste namiesto mladých cukiet vzali trochu zarastenú, najskôr ich musíte olúpať a olúpať.
  2. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kúsky.
  3. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  4. V miske porazte vajíčka kefírom, nalejte trochu korenia a soli.
  5. Paradajky umyte, stonku vyberte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké polkruhy. Na sekanie paradajok používajte špeciálny nôž s malými klinčekmi - umožňuje vám vytvárať tenké plátky bez toho, aby sa z ovocia vytlačila šťava.
  6. Zahrejte v ňom olej a cibuľu.
  7. Mleté mäso vložte do panvice a opečte ho, rozbíjajte hrudku lyžičkou, až kým stratí krvavočervenú farbu, to znamená, až kým nezíska jednotný sivý odtieň. Pri vyprážaní korenie a soľ.
  8. Vezmite pleseň, v prípade potreby ju namažte rastlinným olejom, položte výrobky do vrstiev: prvá vrstva je polovica cukety, druhá vrstva je mleté ​​mäso, tretia vrstva je paradajky, štvrtá zostávajúca cuketa.
  9. Nalejte zmes kefíru a vajec.
  10. Posypeme syrom.
  11. Pečieme, až kým syr nezohnedne v peci, zohriatej na 180 - 200 stupňov.

Daný krok za krokom recept vám umožní uvariť cuketu kastrol aj pre neskúsenú žena v domácnosti, zatiaľ čo bude chutná a zalievajúca ústa.

Kastról so syrovou stravou

zloženie:

  • cuketa (čerstvá alebo mrazená v kockách) - 300 g;
  • mrkva (čerstvá) - 150 g;
  • kuracie vajcia - 3 ks;
  • Ruský syr (alebo podobný) - 50 g;
  • 2,5% tučné mlieko - 125 ml;
  • soľ podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Ak používate mrazené cukety, rozmrazte ich a nechajte vypustiť vodu. Ak používate čerstvé cukety, musia sa vyčistiť, nakrájať na malé kocky.
  2. Mrkvy olúpeme a nakrájame na hrubé disky. Ak je mrkva „hrubá“, môžete rezať do polkruhov.
  3. Miešajte zeleninu.
  4. V inej miske premiešajte mlieko a vajcia a jemne ich osolte.
  5. Jemne nastrúhajte syr a zmiešajte s vaječnou hmotou.
  6. Dajte zeleninu do silikónovej formy, ktorej jednou z výhod je schopnosť piecť jedlo bez oleja: napriek tomu horia.
  7. Pripravenú zmes nalejeme na zeleninu.
  8. Pečte v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov 35 - 45 minút, v závislosti od veľkosti kúskov zeleniny.

Zeleninový kastrol pripravený podľa tohto receptu je dar z nebies pre tých, ktorí nasledujú obrázok, ale radi jedia niečo chutné. Kalorický obsah tejto misky je 90 kcal / 100 g. Asi 600 g kastrolu, tj tri plné porcie, z ktorých každá celkovo predstavuje 180 kcal, vychádza z množstva prísad v recepte.

Ak vás navyše 10 až 20 kcal na jednu porciu nevystraší, pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice múky. Aby sa zamiešalo bez hrudiek, najprv ho zmiešajte s jedným vajcom a potom zvyšok porazte.

Recept s tvarohom a strúhanou cuketou

zloženie:

  • cuketa - 0,5 - 0,6 kg;
  • tvaroh - 0,3 kg;
  • kuracie vajcia - pár;
  • cesnak - pár klinčekov;
  • kôpr, petržlen - pol banda;
  • soľ, korenie zmes podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Ošúpané cukety trieť (na hrubom strúhadle).
  2. Vypustite prebytočnú šťavu z nastrúhanej cukety.
  3. Porazte vajcia so soľou.
  4. Miešajte vajcia s tvarohom.
  5. Vytlačte cesnak do strúhaného tekvica.
  6. Jemne nasekajte petržlen, kôprom, zmiešajte s cuketou.
  7. Cuketu zmiešajte s vaječným tvarohom.
  8. Vložte pergamenový papier do pekáča a jemne ho namažte.
  9. Do formy dajte maslo tvarohu.
  10. Pečieme v rúre asi 45 minút.

Jednoduchý tvaroh a cuketa v podobe kastrolu pripomínajú chutný koláč, zatiaľ čo chuť je úplne jedinečná. Stojí za to sa pokúsiť uvariť aspoň raz.

Možnosť v pomalom sporáku Redmond

zloženie:

  • cuketa - 0,8 kg;
  • cibuľa (repa) - 90 - 120 g;
  • kuracie vajcia - 4 ks;
  • tavený syr - 0,2-0,25 kg;
  • korenené bylinky - 20 g;
  • Syr Peshekhonsky alebo s podobnými vlastnosťami - 50 g;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • soľ (voliteľné) - v čajovej lyžičke.

Krok za krokom recept:

  1. Cuketu nakrájajte na tenké dlhé tyčinky.
  2. Uvoľnite cibuľu z plev, nakrájanú na pol krúžky.
  3. Porazte vajcia so soľou a bylinkami.
  4. Smotanový syr nakrájajte na kocky.
  5. Jemne syrový rošt.
  6. Nalejte olej do misky multicookeru, vložte cibuľu a na 5 minút zapnite program „Frying“, ktorý je súčasťou najmodernejších multicookers Redmond. Ak to váš program nezabezpečuje, vyberte možnosť „Pečenie“. Vyprážajte podľa pokynov výrobcu s otvoreným vekom.
  7. Pridajte cuketu do cibule a smažte ju v rovnakom režime 10 až 15 minút, až kým cuketa nebude úplne mäkká.
  8. Vložte smotanový syr. Zapnite rovnaký program na ďalších 5 minút.
  9. Nalejte vaječnú hmotu, sklopte veko, nastavte program pečenia (optimálny čas je 30 minút).
  10. Niekoľko minút pred ukončením programu nadvihnite veko a posypte kastról strúhaným syrom.

Recept je vhodný nielen pre multicooker Redmond, ale aj pre ostatných s podobnými programami.

Cuketa s cuketou so krupicou a zelenou cibuľou - recept na pomalý sporák

zloženie:

  • cuketa - 0,7-0,9 kg;
  • zelená cibuľa - 0,2 kg;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • kefír - 125 ml;
  • syr ktorejkoľvek z tvrdých odrôd - 100 g;
  • cesnak - klinček;
  • múka - 100 g;
  • krupica - 50 g;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • sóda - štipka;
  • Provensálske bylinky - štipka;
  • soľ je štipka.

Krok za krokom recept:

  1. Lúpať tekvicu, semená.
  2. Mriežka na strane strúhadla s veľkými otvormi.
  3. Vytlačte šťavu z cukety.
  4. Nakrájajte cibuľu jemne.
  5. Cez cesnak prejdite cesnakom.
  6. Miešajte cukinu, cibuľu a cesnak.
  7. Múku zmiešajte so krupicou, soľou, sódou a provensálskymi bylinkami.
  8. Pridajte vajíčka, zakaždým miešajte, nalejte do kefíru, znova premiešajte.
  9. Jemne nastrúhajte syr a zmiešajte s cestom.
  10. Miešajte cesto s cukinovou cibuľkou.
  11. Namažte misku pre viac vrstiev, vložte do nej výslednú zmes.
  12. Zatvorte veko a zapnite režim „Pečenie“ na 60 minút.

Tento jednoduchý hrniec je veľmi chutný, trochu ako koláč, aj keď nie tak ružový.

S mletým mäsom a zemiakmi v pomalom sporáku

zloženie:

  • cuketa (vždy mladá) - 0,6 - 0,8 kg;
  • zemiaky - 0,4 - 0,5 kg;
  • zelená cibuľa - 100 g;
  • paradajky - 0,2 - 0,3 kg;
  • mleté ​​mäso (akékoľvek) - 0,5 kg;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 100 g;
  • kyslá smotana - 0,2 kg
  • syr ("holandský" alebo podobný) - 100 g;
  • soľ a korenie podľa chuti,
  • rafinovaný slnečnicový olej - podľa potreby.

Krok za krokom recept:

  1. Namažte misku pre viac vrstiev.
  2. Umyte, nakrájajte podložky s hrúbkou asi pol centimetra cukety, dajte na dno hrnca.
  3. Jemne nakrájajte cibuľu a posypte polovicou cukety.
  4. Dochutíme trochou soli a dochutíme.
  5. Nakrájané zemiaky nakrájajte na tenké kruhy a dajte na cuketu. Posypte zvyškom cibule, opäť soľ a dochutíme.
  6. Soľ, mleté ​​mäso okorente a položte na zemiaky.
  7. Umyté paradajky nakrájajte na kruhy.
  8. Miešajte vajcia s múkou a korením, zmiešajte s kyslou smotanou.
  9. Výslednú zmes nalejte do obsahu misky pre viac vrstiev. Na niekoľkých miestach urobte prepichnutie pomocou plochej úzkej špachtle, aby sa kastrol lepšie namočil v omáčke.
  10. Nastrúhajte syr nahrubo a posypte ich všetko hore.
  11. Zatvorte veko a vyberte režim pečenia. Kastrol sa pripravuje na dlhú dobu - 90 minút, pretože zemiaky, ktoré sú jeho súčasťou, sa pečú pomaly.

Kastrol je veľmi výdatný a šťavnatý.

Kastrol, cuketa, syr, (video)

Recepty pre väčšinu cukínových hríbov sú jednoduché a nevyžadujú použitie vzácnych alebo drahých prísad. Pripravené pokrmy sú zároveň krásne a chutné, hoci energetická hodnota mnohých z nich nie je vôbec vysoká.