Návrh

Jesenný šalát s kapustou na zimu a ďalšie chutné recepty na zimné prípravy


V teplejších mesiacoch ľudia zvyčajne premýšľajú o tom, ako budú v zime, alebo skôr, čo položia na stôl, keď sa ochladí. V lete je zvyčajné vyrábať prírezy, napríklad jesenný šalát s kapustou. Na zimu je tento šalát pripravený mnohými, a nie zbytočne, pretože obsahuje obrovské množstvo zdravých vitamínov a okrem toho je veľmi chutný! Jeho recepty nie sú nijak zvlášť ťažké, tak prečo variť tento šalát teraz?

Jesenný šalát s kapustou na zimu: klasický recept

Klasika nikdy nevyjde z módy. To platí aj pre varenie.

Požadované produkty:

  • Kapusta (hlavná zložka).
  • Soľ.
  • Bulharský korenie.
  • Ocot.
  • Mrkva.
  • Cukrový piesok.
  • Cibuľa.
  • Olej (rastlinný).

recept:

  1. Zelenina pre toto jedlo musí byť čerstvá. Ak chcete, aby obrobok vyzeral farebne, mali by ste si vziať jasnú korenie. Pred začatím krájania zeleniny sa musí umyť a vyčistiť. Všetky zrná musia byť odstránené z papriky.
  2. V klasickom recepte je rez takto: kapusta sa jemne naseká, mrkva sa nastrúha, cibuľa sa nakrája na polkruhy a paprika sa nakrája na prúžky.
  3. Teraz je potrebné preniesť kapustu do samostatnej nádoby a naplniť ju cukrom. Nechajte ju chvíľu ležať. Kapusta by mala šťavu uvoľňovať, ale nemala by byť príliš veľa, inak sa šalát ukáže ako tekutý.
  4. Potom sa do nádoby pridá ďalšia zelenina, ako aj korenie a ocot.
  5. Olej sa privedie do varu a pridá sa k zvyškom ingrediencií.
  6. Zatiaľ čo je hmota trvalá, je potrebné začať proces sterilizácie nádoby.

Do každej nádoby sa podáva porcie šalátu na ďalšie odstredenie.

Ako pripraviť jesenný šalát

Ako uvariť jednoduchý jesenný kapustový šalát

Kapustový šalát je veľmi užitočný, aj keď bol pripravený na zimu. Je to celkom jednoduchý spôsob, ako ju uvariť.

Požadované produkty:

  • Kapusta (mala by byť najviac).
  • Cibuľa.
  • Soľ.
  • Mrkva.
  • Ocot.
  • Granulovaný cukor.

Receptúra ​​je nasledovná:

  1. Horné listy kapusty je potrebné odstrániť. Potom sa zelenina nakrája na polovicu a naseká sa pomocou veľkého kuchynského noža. Odporúča sa to nasekať jemne. Mrkva je nastrúhaná.
  2. Potom by sa mala kapusta zomeliť korením. Ak chcete získať šalát s trochou cukru, mali by ste pridať viac ako soľ. Keď zelenina uvoľní šťavu, pridá sa ocot a rastlinný olej.
  3. Potom sa pridá mrkva a cibuľa.

Obrobok sa ukladá na sterilizované banky. Po krútení sa odporúča ich izolovať.

Jesenný zeleninový šalát: receptúra ​​krok za krokom

Na tento šalát budete potrebovať:

  • Brokolica (hlavný výrobok).
  • Olivy.
  • Soľ.
  • Bulharský korenie.
  • Ocot.
  • Olivový olej

Spôsob varenia:

  1. Prvým krokom je umývanie všetkej zeleniny, najmä brokolice. Ak medzi nimi existujú zastarané plody, je lepšie ich pred varením odstrániť.
  2. Brokolica ponorte do vriacej vody po dobu 3 minút. Voda, v ktorej sú uvarené, je potrebné osoliť.
  3. Potom ležia v cedníku a užívajú si studenú vodu.
  4. Olivy a paprika sa nasekajú. Všetky zrná musia byť odstránené z korenia tak, aby sa nedráždili na zuboch. Olivy sa delia na polovicu.
  5. Dresing pre tento šalát pozostáva zo zmesi octu a olivového oleja.

Pred podávaním musí byť rastlinná hmota marinovaná v zálievke najmenej 20 minút.

Šalát "Jesenné lístie": ako variť

Šalát "Jesenné lístie" je nielen veľmi chutný a zdravý, ale tiež krásny. Uvedenie na stôl znamená každý deň zdobenie.

Takže pre jeho prípravu musíte nájsť nasledujúce zložky:

  • Kuracie filé.
  • Soľ.
  • Mrkva.
  • Uhorka.
  • Syr (tvrdý).
  • Majonéza.
  • Bulharský korenie.
  • Dill.

Príprava tohto jedla zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Najprv musíte mäso uvariť. Jeho pripravenosť je kontrolovaná vidličkou. Ak filet dobre prepichne a jeho vlákna sa ľahko oddelia, znamená to, že je správne uvarený. Voda na varenie filé nesmie zabudnúť pridať soľ.
  2. V druhej fáze sa mäso nakrája. Odporúča sa nakrájať na kocky.
  3. Zelenina sa premyje. V tomto recepte je obzvlášť dôležitá ich čerstvosť. Ak pripravíte šalát zo zatuchnutej alebo rozmaznanej zeleniny, bude bez chuti.
  4. Šupka uhorky sa nakrája a samotná zelenina sa jemne naseká. Mrkva je olúpaná a strúhaná. Paprika je nakrájaná na polovicu, takže je vhodné z nej odstrániť zrná a potom nakrájať na kocky.
  5. Všetky zložky sú zmiešané a solené. Zmes bola ochutená majonézou.
  6. Ale varenie šalátu tu nekončí. Hmotnosť musí byť usporiadaná vo forme jesenného listu. Preto je to jeho symbolický názov.

Tip: V niektorých receptoch sa navrhuje pripraviť tento šalát vo vrstvách. Prvá vrstva by mala byť mäso, druhá - zelenina, dobre, a tretia vrstva je zelená. Medzi jednotlivými vrstvami urobte majonézu.

Zber jesenného šalátu pre celú rodinu

Pri varení tohto jedla existuje veľa variácií, Okrem zeleniny sa do takého šalátu často vkladajú aj huby, bravčové mäso, olivy atď. Tu je jeden z najzaujímavejších receptov.

Musíte nájsť nasledujúce produkty:

  • Kapusta.
  • Mrkva.
  • Uhorka.
  • Soľ.
  • Cukrový piesok.
  • Kuracie filé.
  • Slnečnicový olej.
  • Ocot.

Spôsob varenia:

  1. Na začiatok je potrebné každú zeleninu umyť a poškodiť. Tiež by ste mali umyť kurča.
  2. V druhej fáze sa musí uvariť. Voda na varenie mäsa by mala byť slaná. Počas varenia je čas pripraviť zeleninu.
  3. Horné listy kapusty sa odstránia. Jemne nasekala. Ošúpané cibule, mrkva a uhorky. Všetky tri druhy zeleniny sú jemne nasekané. V prípade potreby sa mrkva nedá rezať, ale trieť na strúhadle.
  4. Pripravenosť mäsa je určená vidličkou. Pokiaľ ľahko vstúpi do buničiny, filé sa môžu odstrániť. Pred začatím rezania sa musíte presvedčiť, že vychladol.
  5. Mäso sa nakrája na kocky, výhodne malé.
  6. Nasekaný filet sa potom skombinuje so zberom zeleniny. Celá táto zmes musí byť ochutená octom a olejom. Nezabudnite na pridanie cukru a soli!
  7. Pred začatím otáčania by mal byť obrobok marinovaný na niekoľko hodín.

Šalát sa uchováva v nádobách na chladnom mieste.

Jesenný hríbový šalát: najlepší recept

Ak chcete variť, musíte nájsť nasledujúce produkty:

  • Huby (akékoľvek).
  • Mrkva.
  • Slnečnicový olej.
  • Cibuľa.
  • Kapusta.
  • Soľ.

Postup postupného varenia:

  1. Každý výrobok sa musí pred varením umyť.
  2. Huby sú nasekané. Mrkva sa trie na hrubom strúhadle, cibuľa sa nakrája na krúžky. Kapusta sa drví veľkým nožom.
  3. Prvým krokom je vyprážanie húb. Ak sú na všetkých stranách dobre vyprážané, zvyšné ingrediencie sa pridajú na panvicu. Je potrebné pridať trochu vody na dusenie hmoty. Všetko je solené. Aj v tejto fáze je možné pridať akékoľvek korenie.
  4. Medzitým môžete vykonať sterilizáciu sklenených nádob.
  5. Keď je obrobok pripravený, možno ho previesť do nádoby na skrúcanie.

Do každej nádoby sa pridá lyžica oleja.

Zeleninový šalát na zimu

Existujú úžasné prípravy jesenných šalátov pre celú rodinu a hostí. Kuchár môže vždy zmeniť recept tak, že pridá niečo vlastné, čím príjemne prekvapí ľudí zhromaždených pri stole.