Otázky a odpovede

Prečo sú ružičkové klíčky horké


Sviatočné jedlo môžete vždy ozdobiť malými kapustami ružičkového kelu a na stôl je veľmi chutné. Ale niekedy po varení je v kapuste určitá horkosť. Odkiaľ je? Sú tieto odrodové vlastnosti alebo nevhodná starostlivosť o rastliny? Alebo to záleží na spôsobe prípravy?

Odpovede:

Horkosť je pravdepodobne vrcholom, hlavným rysom ružičkových klíčkov. Veľa záleží aj na odrode. Niektoré odrody ružičkových klíčkov majú silnú horkosť. Takže tu musíte byť opatrní pri výbere odrody. Ak je odroda vybraná správne a horkosť je silná, dôvodom je nadmerná vlhkosť. Ružičkový kel môže byť tiež horký kvôli nadmernému množstvu alebo nedostatku hnojiva. Všeobecne platí, že ak do misky pridáte veľa rôznych greeny, je horkosť tak, ako bola, maskovaná.