Inštrukcia

Kórejské šaláty: 7 chutných receptov


Vďaka podnikavým Kórejcom kórejské šaláty vstúpili do ruskej stravy dlho a pevne. Ich neuveriteľnú chuť, keď sladko-kyslá, keď pikantná, sa mnohým páčila. Nie je prekvapujúce, že mnohé recepty boli upravené na zber úrody na zimu. Varenie je ľahké. Skúsime to?

Kórejské šaláty na zimu: recepty z mrkvy, kapusty, baklažánu

Existuje veľa receptov na kórejské šaláty, ale hlavnou zeleninou na konzervovanie v zime sú mrkva, kapusta a baklažán. Mnohí veria, že táto zelenina sa najlepšie kombinuje s kórejským korením a majú pravdu.

Recept na baklažán

Baklažán podľa tohto receptu bude výborným prílohou alebo občerstvením v zime aj v lete. Majú štipľavú chuť a neuveriteľnú chuť. Toto jedlo ocenia aj tí, ktorí predtým túto zeleninu ako takú ignorovali., Máte záujem?

výrobky:

  • pár kilogramov baklažánu;
  • libra mrkvy;
  • toľko mäsovej papriky;
  • korenie "Spark";
  • stredná hlava cesnaku;
  • 100 ml octu;
  • 8 polievkových lyžíc cukru;
  • 4 polievkové lyžice soli;
  • lyžičku mletého čierneho korenia, koriandra;
  • 100 ml rastlinného oleja.

Cook takto:

  1. Umytý baklažán nakrájaný na kocky alebo prúžky. Posypeme soľou a po hodine opláchneme.
  2. Mriežka ošúpaná mrkva na špeciálnom strúhadle na získanie dlhých tenkých prúžkov. Potom nalejte vriacu vodu a nechajte ju niekoľko minút. Opláchnite studenou vodou.
  3. Lúpané papriky nakrájajte na tenké prúžky. Nasekajte cesnak.
  4. Do jednej nádoby premiešajte papriku a mrkvu a do nich pridajte korenie, cesnak, soľ a cukor.
  5. Vypečte baklažán do ružového rastlinného oleja a pridajte do zeleniny. Pridajte ocot a nechajte vylúhovať cez noc.

Naplňte pripravené plechovky šalátom a sterilizujte ich objemom 0,5 l - 25 minút. Zrolovať sa.

Mrkvový recept

V obchodoch je to dobré, ale bude táto mrkva chutiť lepšie ako domáci výrobok? Okrem toho je ľahké variť a výsledok nebude ľahké potešiť, ale stane sa záchrancom v správnom čase, keď sú napríklad hostia pri dverách.

Na 1 kilogram hlavného produktu potrebujete:

  • 3 veľké strúčiky cesnaku;
  • na lyžičku koriandra a čierneho červeného korenia;
  • na lyžicu soli, ocot;
  • štvrť šálky rastlinného oleja a vody.

Cook takto:

  1. Mrkva sa rozdrví na špeciálnom strúhadle a cesnak sa rozdrví.
  2. Z ostatných zložiek sa obväz pripravuje varom.
  3. Zmiešajte so zeleninou a nechajte trvať na noci. Potom môžete jesť alebo sterilizovať na uskladnenie na zimu. Princíp postupu je uvedený vyššie.

Kapustový recept

Taký pikantný produkt s príjemne pikantnou chuťou osloví mnohých. Často je pripravený aj na predaj.

výrobky:

  • jeden a pol kilogramu hlávkovej kapusty;
  • malá mrkva;
  • stredná repa;
  • 3 vetvy koriandra;
  • 2 poháre vody;
  • polievková lyžica soli;
  • pár polievkových lyžíc cukru;
  • 50 ml octu.

Cook takto:

  1. Celá zelenina sa melie na špeciálnych strúhadlách a drvičoch. Po zmiešaní v jednej nádobe s koriandrom.
  2. Pripravené nádoby sú pevne zabalené so zeleninou.
  3. Z ostatných produktov sa marináda varí a nalieva sa s nimi zelenina.

Sterilizácia po dobu najmenej 20 minút za predpokladu, že objem nie je väčší ako 0,5 litra.

Kórejské zimné uhorky

Zber kórejského zeleninového šalátu na zimu

Nie je ľahšie nájsť recept. Zmes zeleniny si môžete zvoliť podľa vášho vkusu, ale najčastejšie je to kapusta, korenie, baklažán, mrkva, zelené fazule a samozrejme cesnak. Pripravujú sa na špeciálnych strúhadlách alebo jednoducho nasekané, zmiešané so špeciálnym korením na kórejské šaláty a nalejú sa do sladkej a kyslej marinády. Varenie môže byť trochu komplikované vyprážaním niektorých potravín. Toto je zvyčajne korenie a baklažán. Je vhodné kombinovať tie výrobky, ktoré vytvárajú vyváženú chuť, a zároveň nebude existovať „cereálie v chuti“, inak sa môžu pokaziť aj dobre pripravené výrobky.

Dôležité! Všetky kórejské šaláty musia trvať na tom, aby boli výrobky nasýtené korením, takže pred konzervovaním by sa mali zasielať do chladu najmenej 5-6 hodín.

Kórejské šaláty na predaj: ako variť

Akýkoľvek recept na šalát je vhodný na implementáciu, hlavná vec je, že je chutný a môže sa skladovať po dlhú dobu. Najčastejšie sa na tento účel používa nasledujúci recept.

výrobky:

  • 600 gramov špargľových bôbov;
  • pár veľkých cibúľ, toľko mrkvy a papriky;
  • banda zelene;
  • hlava cesnaku;
  • pár čajových lyžičiek soli;
  • 6 polievkových lyžíc cukru a octu;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • veľký baklažán;
  • na lyžičku koriandra a čierneho korenia.

Cook takto:

  1. Baklažán a fazuľa by sa mali variť do mäkka. Po ochladení najskôr nasekajte.
  2. Mrkvová mrkva, cibuľa nakrájaná na pol krúžky, sekaná zelenina a cesnak.
  3. Všetko premiešajte, nechajte ho variť jeden deň a môžete ho vykonávať aj po jeho zavedení.

Ak nebudete predávať podľa hmotnosti, ale v nádobách, je najlepšie ich baliť sterilizáciou.

Ako vyrobiť kórejský ľahký šalát

Toto jedlo poteší nielen vašich blízkych, ale aj hostí pri slávnostnom stole. To je v tomto šaláte, že tieto droby sú neuveriteľne chutné, podľa väčšiny, ktorí to vyskúšali.

výrobky:

  • hovädzie pľúca asi kilogram;
  • pár veľkých cibúľ;
  • polovica hlavy cesnaku;
  • 100 gramov stohu rastlinného oleja;
  • pol 100 gramov octu;
  • balenie korení v kórejčine;
  • soľ podľa chuti.

Cook takto:

  1. Varené v slanej vode, ľahké po ochladení, zbavené peny a nakrájané na tenké prúžky.
  2. Obarenú cibuľu oparíme vriacou vodou a premiešame so svetlom. Posypte korením, pridajte ocot a nechajte marinovať cez noc.
  3. Do horúceho rastlinného oleja pridajte cesnak a horúcimi lejakami nalejte na nakladané výrobky. Olej by mal na panvici mierne strieľať, čo je indikátorom jeho pripravenosti. V takom prípade musíte byť opatrní, pretože môžete popáliť.

Po štvrťhodine môžete slúžiť.

Horúca kórejská paprika: krok za krokom recept

Vynikajúci recept, ktorý ocení vaša domácnosť. Napriek ľahkosti a jemnosti chuti sú jedlá výdatné, takže sa môžu stať plnohodnotnou alternatívou k obedu alebo večeri.

výrobky:

  • pár stredne ostrých paprík;
  • 2 veľké mrkvy;
  • pár natvrdo uvarených vajec, zemiakov, paradajok;
  • nejaké zelené cibule, rastlinný olej a majonézu.

A iba 3 kroky na prípravu:

  1. Krok 1 - mrkva a zemiaky, ktoré prešli špeciálnym strúhaním, smažte osobitne v dostatočnom množstve rastlinného oleja. Najlepšie je použiť fritézu s nízkym obsahom tuku, aby sa pri vyprážaní zabránilo zlepeniu zeleniny.
  2. Krok 2 - paradajky, nakrájajte vajcia slamkou a nakrájajte na greeny.
  3. Krok 3 - všetko zmiešajte so zostávajúcimi ingredienciami, môžete jesť za 10 minút.

Kórejská repa

Zoznam kórejských šalátov je neuveriteľne veľký. A nemali by ste sa obmedzovať iba na tie uvedené, môžete bezpečne experimentovať kombináciou neuveriteľných produktov a korenia. Zoberte ako základ hlavné zložky - korenie a cesnak, všetko ostatné si môžete vybrať podľa vášho vkusu. A to platí aj pre spracovanie zeleniny.