Tipy

Mrkvová šťava v zime aj mimo nej: recepty krok za krokom na mrkvové nápoje


Každý občas chce potešiť seba a svojich blízkych niečím chutným a nevyhnutne užitočným. Najrýchlejším spôsobom, ako to dosiahnuť, je ošetriť svoju rodinu ovocnou alebo zeleninovou šťavou. Bohužiaľ, možnosti obchodu nevyvolávajú dôveru, pokiaľ ide o prirodzenosť a užitočné vlastnosti, takže je oveľa spoľahlivejšie naučiť sa, ako doma pripraviť chutné a neopísateľne zdravé džúsy. Prvá vec, ktorú môžete pre svoju rodinu doma uvariť, je mrkvová šťava, jej rôzne recepty sú uvedené nižšie.

Mrkvová šťava doma v zime: rýchly recept

Čerstvé šťavy sú, samozrejme, oveľa užitočnejšie ako ich konzervy, ale konzervovanie zeleniny je skvelý spôsob, ako uskladniť úrodu a ušetriť čas v budúcnosti.

Toto je recept na koncentrovaný nápoj, takže keď ho pijete, môžete ho používať v čistej forme a rozriediť ho vodou alebo pripraviť kokteil s inou šťavou.

Budete potrebovať:

  • Mrkva - 3 kg;
  • Cukor - 750 gramov;
  • Voda - 1,5 I;
  • Kyselina citrónová - pol lyžičky;
  • Rastlinný olej - lyžica;
  • Pomaranč / citrón - 3 ks.

Príprava:

  1. Umývanie mrkvy. Opatrne zoškrabajte kožu nožom.
  2. Nakrájajte na malé kúsky alebo krúžky a pomocou mixéra ich premieňajte na šťouchané zemiaky.
  3. Ak chcete, aby sa nápoj ukázal bez dužiny mrkvy, môžete pretlačiť šťouchané zemiaky cez sito, do šťavy pridáte menej vody.
  4. Nalejte výslednú tekutinu do nádoby.
  5. Panvicu zapálime a mrkvovú šťavu privedieme do varu.
  6. Medzitým sterilizujeme poháre pre pár alebo do rúry.
  7. Meriame, koľko výrobkov sa ukázalo. Na liter čistej mrkvovej šťavy musíte pridať pol litra sirupu.
  8. Vyrábame sirup: 250 gramov cukru na liter vody, pridáme kyselinu citrónovú, povaríme.
  9. Medzitým môžete pomocou odšťavovača vytlačiť citrusové plody (ak je to potrebné, je to voliteľné).
  10. Sirup zmiešame so šťavou z mrkvy a citrusového ovocia, nalejeme do pohárov, vykonáme pasterizačný proces tak, aby sa po zhroutí.

Pasterizácia: tekutina sa naleje do pohárov, ktoré sa umiestnia na panvicu a naplnia sa vodou až po krk. Potom sa panvica s plechovkami zapáli a voda sa zahreje na teplotu 90 - 95 stupňov. Je možné čakať na vriacu vodu, ale nie nevyhnutne.

Po zvinutí plechoviek sa obrátia hore nohami, naložia sa kožušiny alebo uteráky a zabalia sa do niečoho teplého. Deje sa tak s cieľom dokončiť proces pasterizácie a baktérie zachované počas zimy boli zničené. Potom sa jar určite nerozbije.

Rastlinný olej a všeobecne tuk v nápojoch obsahujúcich mrkvovú šťavu je jednoducho potrebný na lepšiu absorpciu karoténu v mrkve v tele.

Dýňová a mrkvová šťava na zimu

Ako vyrobiť tekvicovú a mrkvovú šťavu

Dýňová a mrkvová šťava je diétna a dokonale detoxikuje. Ale nemali by ste sa do toho zapojiť. Je vhodné piť najviac pol litra takého potešenia denne.

zloženie:

  • Mrkva - 1 kg;
  • Tekvica - 2,5 kg;
  • Voda - 0,5 1;
  • Kyslá smotana - lyžička;
  • Voliteľné produkty voliteľné.

Príprava:

  1. Mrkvy, zoškrabáme pokožku zo zeleniny. Tekvicu tiež opláchneme a vyčistíme.
  2. Výrobky prechádzajú odšťavovačom alebo sa rozdrvili mixérom a vytlačili sa cez gázovú handričku.
  3. Spájame dve šťavy. Ak je zmes pre vás príliš hustá, pridajte podľa chuti vodu.

Týmto spôsobom môžete piť čerstvé alebo podľa chuti pridať jahody alebo jablkovú šťavu. Počas varenia nemusíte pridávať cukor, pretože zelenina obsahuje veľmi veľké množstvo glukózy. Napríklad obsah cukru v mrkve sa rovná dennej norme pre ľudí.

Majte na pamäti, že stláčanie tekvicovej šťavy nie je také ľahké a vyteká viac buničiny ako tekutiny, ale koncentrácia v zmesi by mala byť takáto: jedna časť mrkvy na dve časti tekvica.

Mrkvová šťava bez odšťavovača

Príprava šťavy v odšťavovači alebo odšťavovači samozrejme nie je náročná, ale ak takéto zariadenia doma nemáte, nezúfajte.

Existujú dva spôsoby, ako vytlačiť čerstvé z mrkvy:

  1. Prvý spôsob. To už bolo diskutované vyššie - to je vytlačenie šťavy pomocou mixéra. Túto funkciu môže vykonávať aj kuchynský robot. S tým sa zemiaková kaša stane jemnejšou a jemnejšou a poskytne viac tekutín. Nemôžete vytlačiť šťouchané zemiaky, môžete ich vytlačiť cez veľké sito a získať nektár (šťavu s malým množstvom dužiny), alebo vytlačiť šťouchané zemiaky z tenkej a získať čistý nápoj, takmer bez dužiny.
  2. Druhý spôsob. Toto je dlhšia a komplexnejšia možnosť. Ale v tomto prípade nebudete mať takmer žiadny odpad. Mrkvu môžete nastrúhať a vytlačiť šťavu z výsledných chipsov. Získate tak čistotu bez dužiny, džúsu a mrkvových lupienkov, ktoré sa dajú použiť na mrkvu. Takéto zdravé pečivo vás určite poteší svojou jednoduchosťou a svojou rodinou s neopísateľnou chuťou.

Mrkva je veľmi užitočná pre videnie, rast nechtov a vlasov, ale treba pamätať na to, že príliš veľa šťavy môže mať mnoho nepríjemných následkov, ako napríklad „karoténová žltačka“, zvracanie, hnačka atď.

Ako vyrobiť jablkovú a mrkvovú šťavu: jednoduchý recept

Príprava takejto čerstvej šťavy sa príliš nelíši od tekvicového receptu, iba tu namiesto tekvice a jablka.

Budeme potrebovať:

  • Mrkva - 1 kg;
  • Jablká - 2 kg;
  • Voda - 0,5 1;
  • Krém - lyžička;
  • Mincovňa je vetvička pre dekoráciu.

Príprava:

  1. Mrkvu dôkladne umyte a odstráňte kožu.
  2. Jablko tiež opláchneme a očistíme od semien.
  3. Šťavu vytlačte akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný.
  4. Ak sa vám zmes zdá byť hustá - podľa chuti riedte vodou.
  5. Na koniec dajte na vrchol vetvičku mäty. To dáva nápoju voňavú poznámku.

K mrkvovej šťave môžete pridať čokoľvek - podľa svojho vkusu. Neexistuje správny recept. Môže to byť jablko, červená repa alebo citrusová šťava, banán, vanilka, mäta a všetko, čo vám môže ponúknuť vaša fantázia.

Mrkvová šťava recept v mixéri

Spôsoby prípravy nápojov v mixéri už boli opísané vyššie. Ale ešte jeden nebolí. Tento recept je veľmi užitočný pre ľudí trpiacich nadbytkom cholesterolu v tele. Ale piť veľmi často takéto čerstvé sa neodporúča.

zloženie:

  • Mrkva - 1 kg;
  • Repa - 1 kg;
  • Voda - 0,5 1;
  • Rastlinný olej - pol lyžičky;
  • Cukor - 250 gramov;
  • Jablká - 2 ks.

Príprava:

  1. Zeleninu dôkladne umyjeme, odstránime kožu.
  2. Jablká sa tiež umyjú a lúpajú zo semien.
  3. Zeleninu a jablká nakrájajte na malé kúsky.
  4. Do mixéra postupne pridajte mrkvu, nakrájajte.
  5. To isté robíme s repou a jablkami.
  6. Všetko zmiešame do jedného pyré, v prípade potreby stlačíme a podľa chuti pridáme vodu a cukor.

Chuť takého nápoja sa na prvý pohľad môže zdať tvrdá a nepríjemná, ale tu je všetko na výber. Môžete si zmeniť recept sami, pridať viac vody alebo cukru, pridať jablká alebo ich úplne odstrániť z receptúry, môžete tiež pridať limetkovú šťavu.

Ako pripraviť čerstvú mrkvu

Možno sa nakoniec oplatí zdieľať recept na mimoriadne svieži nápoj, ktorý určite osloví deti aj dospelých.

Na varenie potrebujete:

  • Mrkva - 2 kg;
  • Jablká - 2 kg;
  • Oranžová - 3 ks;
  • Rastlinný olej - pol lyžičky;
  • Zmrzlina - lyžica na porciu.

Príprava:

  1. Opláchnite jablká a mrkvu.
  2. Čistíme všetky produkty, vystrihneme semená z jablka.
  3. Mrkvu a jablká nakrájajte na malé kúsky.
  4. Puree mrkva, pomaranč a jablko, mix.
  5. Pridajte rastlinný olej.
  6. Nalejte čerstvé do pohárov a opatrne roztiahnite zmrzlinu navrch polievkovou lyžicou.

Mrkva čerstvá môže zachovať svoje vitamíny 24 hodín, ak sa uchovávajú v chladničke, ale je vhodné piť šťavy iba čerstvé.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu doma

Mrkvové šťavy sú skladom užitočných vitamínov a látok, vďaka ktorým je pokožka svieža a červenkastá, prispievajú k rýchlemu rastu vlasov a nechtov, vitamíny A a E sú užitočné pre videnie. Šťava dáva tónu celé telo. Príprava všetkých štiav je okrem všetkých výhod mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje veľké náklady a čas a množstvo receptov je nekonečné. Tak prečo sa rozmaznávať sebe a svojim príbuzným takým vitamínovým komplexom?