Inštrukcia

Nakladaná cibuľa: vynikajúca príprava na zimu


Mnoho jedál potrebuje špeciálne korenie, ktoré im dá nielen jedinečnú chuť, ale aj rafinovanú arómu. Ak chcete získať toto korenie, nemusíte ísť ďaleko, pretože to môže byť obyčajná nakladaná cibuľa. Existuje mnoho variantov jeho použitia. Najzaujímavejšie spôsoby budú opísané v tomto článku.

Nakladaná cibuľa: vynikajúca zimná recept v pohári

Pri konzervovaní zeleniny sa do pohárov vždy pridáva niekoľko malých cibúľ, táto zelenina sa však môže uchovať aj na zimu. Z nej môžete následne pripraviť vynikajúce chutné zimné šaláty, napríklad sleďa pod kožuchom.

Recept nie je vôbec komplikovaný. Takže na nakladanie cibule je potrebné pripraviť tieto produkty:

  • Cibuľa (množstvo závisí od toho, koľko plechoviek sa plánuje otočiť).
  • Pár strúčikov cesnaku.
  • Bobkový list (1-2 listy v pohári).
  • Pár hrášok z korenia.
  • Dill.
  • Lyžica cukru.
  • Lyžica soli.
  • Lyžica octu.

Varenie začína:

  1. Akákoľvek konzervácia zahŕňa tepelné spracovanie nádob. Pani sa zvyknú nosiť vriacou vodou, pretože ide o jednoduchý a efektívny spôsob sterilizácie. Musí sa to urobiť, inak môže zelenina zmiznúť alebo môže banka explodovať.
  2. Kým je nádoba sterilizovaná, mala by sa pripraviť zelenina. Na morenie sú vhodné iba čisté cibule, takže každá zelenina sa musí dôkladne umyť. Mali by ste umyť kôpor a cesnak.
  3. Cesnak a cibuľa by sa mali olúpať.
  4. Teraz môžete do pohára, ktorý sa ešte nezchladil, pridať zeleninu a ochucovadlá.
  5. Malý hrniec s vodou by sa mal zohriať na miernu teplotu a prevariť. Do každej nádoby sa naleje vriaca voda do krku. Zelenina sa má vylúhovať do vriacej vody až 7 minút.
  6. Potom by sa voda zo všetkých plechoviek mala vypustiť späť do panvice. Stredné teplo sa znova vloží a kvapalina sa privedie do varu. K tomu sa pridáva korenie: soľ a cukor.
  7. Výsledná marináda sa musí bankám doplniť.
  8. Nakoniec, pred odstreďovaním, sa do každej nádoby pridá lyžica octu.
  9. Pred previnutím nádoby zakryte veko niekoľkokrát vriacou vodou.

Tip: Aby výpary cibule nedráždili sliznicu oka a aby osoba pri práci s ňou nekričala, musí sa rozrezať na polovicu a navlhčiť studenou vodou.

Nakladaná cibuľa: rýchla a chutná

Nakladaná cibuľa bez sterilizácie na zimu

Konzervovanie zeleniny je jednoduchý proces, ktorý sa môže naučiť každý, najmä ak zjednodušíte túto úlohu a odmietnete sterilizáciu.

Zoznam produktov:

  • Cibuľa.
  • Voda.
  • Ocot (jablčný mušt je najlepší, ale môžete si ho vziať pravidelne).
  • Soľ, cukor (každá 1 lyžica).
  • Červený a čierny korenie.

Príprava:

  1. Na túto úrodu sa odporúča zobrať malú cibuľu, ale ak existuje veľká zelenina, mali by sa nakrájať na polovicu.
  2. Všetka zelenina by sa mala umyť v studenej vode a ošúpať.
  3. Pre chutné zatočenie sa musíte presvedčiť, že žiarovky zostávajú v marináde dlhšie. Pripravuje sa takto: je potrebné priviesť do varu pol litra vody, do ktorej sa pridá korenie, soľ a cukor.
  4. Keď sa marináda začína variť, mala by sa k nej pridať zelenina a variť asi 5 až 6 minút.
  5. Keď sa panvica vyberie zo sporáka, zelenina by mala byť v marináde ďalších 5 minút.
  6. Do čistej nádoby pridajte trochu octu a potom do nej nalejte obrobok.
  7. Môžete začať točiť.

Jednoduchý recept na nakladanú cibuľu v octe na zimu

Znakom tohto receptu je, že zelenina by mala ležať dlhšie v octe. Potom bude zimná úroda úspešná.

Zoznam potrebných produktov:

  • Cibuľa perla (môžete si vziať cibuľu).
  • Víno biely ocot.
  • Soľ, cukor (každá 1 lyžica).
  • Olej (olivový, slnečnicový).
  • Bobkový list.

Príprava:

  1. Umytá a lúpaná zelenina nakrájaná na krúžky. Ak chcete, môžete ho nechať nedotknutý, najmä ak používate perličkovú cibuľu.
  2. Zelenina sa naleje octom a vylúhuje sa 15 minút.
  3. Na prípravu marinády pridajte do horúcej vody všetky koreniny a chuťové prísady zo zoznamu prísad.
  4. Potom pridajte olej na marinádu a potom cibuľu. Zelenina vylúhuje v marináde po dobu 5 minút.
  5. Potom sa vyberú štrbinovou lyžičkou a položia sa do pohárov na skrútenie.

Každá nádoba je naplnená marinádou. Ocot sa nepridáva.

Vyprážaná cibuľa v pohári na zimu: ako na to

zloženie:

  • Cibuľa (je lepšie brať veľké).
  • Korenie: soľ, čierne a červené korenie, cukor.
  • Vyprážací olej.

Príprava:

  1. Zelenina sa musí umyť, ošúpať a jemne nasekať.
  2. Olej zohrejte na panvici dobre. Môžete kombinovať krémovú a slnečnicu. Nasekanú cibuľu nevhadzujte do panvice, kým nie je olej úplne zahriaty.
  3. Cibuľu opečte asi 35 minút, za občasného miešania. Nedovoľte, aby horel. Najlepšie je vyprážať ho so zatvoreným vekom.
  4. 5 minút pred vypnutím ohňa sa pridá korenie.
  5. Vyprážaná cibuľa sa prenesie do sterilných pohárov a naplní sa olejom.

Môžete použiť slnečnicový aj olivový olej.

Polmarinovaná cibuľa: príprava na zimu

zloženie:

  • Cibuľa alebo krymská.
  • Karafiát.
  • Minerálna voda.
  • Olej (rastlinný).
  • Ocot.
  • Soľ a cukor (každá 1 lyžica).
  • Bobkový list
  • Čierne korenie (hrach).

Príprava:

  1. Zelenina by sa mala v prípade predjedál umyť vo vode a ošúpať. Kým cibule zaschne, môžete variť marinádu.
  2. Vyššie uvedené korenie sa musí do hrnca okamžite pridať vodou a potom sa musí voda prevariť.
  3. Kým sa voda zohreje, cibuľa sa rozreže na polkruhy. Aby sa obrobok stal krásnym, odporúča sa brať krymskú cibuľu podľa receptu.
  4. Keď sa marináda začala uvariť, na panvicu sa dá nasekaná zelenina. Nechajte ich vrieť s marinádou asi 5-7 minút.
  5. Potom sa obsah panvy položí na banky a zvinie sa.

Ako marinovať cibuľu na zimu na výrobu sendvičov

Zoznam produktov:

  • Niekoľko cibule.
  • Rastlinný olej (pár lyžíc).
  • Lyžica sójovej omáčky.
  • Ocot a soľ.

Môžete začať variť:

  1. Umytá a olúpaná cibuľa sa musí nakrájať. Pre sendviče sa krájanie na polkruhy považuje za ideálne.
  2. Na odstránenie nadbytočnej horkosti sa nasekaná zelenina naleje do vriacej vody a vylúhuje sa 2-3 minúty.
  3. V samostatnej nádobe je potrebné zamiešať sójovú omáčku, korenie a slnečnicový olej.
  4. Zelenina sa musí po dekantácii vody umiestniť do tejto nádoby. Trvajte na tom, že by malo byť asi hodinu.

Pripravenú cibuľu je možné buď zavrieť na lodi a použiť v budúcnosti, alebo okamžite dať na chlieb.

Tip: Ideálnou kombináciou v tomto recepte je nakladaná cibuľa so šproty a bylinkami. Takto môžete získať veľmi chutný sendvič, z ktorého prvá vrstva môže byť vyrobená z pripraveného obrobku, druhá - zo šprota a dobre ozdobte vrchnú časť petržlenom alebo šalátom.

Nakladaná cibuľa v octe Apple

Tieto jednoduché recepty na nakladanú cibuľu existujú. Toto nie je celý zoznam možných spôsobov jeho prípravy. Nikdy by ste nemali zabudnúť, že varenie je oblasťou ľudskej činnosti, v ktorej je vždy vhodné experimentovať a vytvárať nové majstrovské diela.