Inštrukcia

Anglický recept na palacinky: jednoduché a chutné možnosti


Tvrdá angličtina skutočne oceňuje čaj. Pre nich je to celý rituál, na ktorý je vyhradený osobitný čas. Čaj sa podáva nielen na koláčoch, vdolkách a pečeni, ale aj na palacinkách. Recept na anglické palacinky je jednoduchý a dá sa urobiť doma. A podávajte im voňavý čierny čaj, pridajte trochu mlieka alebo smotany.

Palačinky v angličtine: klasický recept

Neexistujú žiadne neobvyklé alebo originálne komponenty. Všetky z nich nájdete v chladničke každej domácnosti. Technológia je tiež jednoduchá, ale výsledok je pôsobivý - vzdušné a porézne ošetrenie. Podávajte to na dovolenku a prekvapte svojich hostí takým známym jedlom s neuveriteľnou chuťou.

Receptúra ​​obsahuje tieto zložky:

  • malý hrnček z pšeničnej múky;
  • pár vajíčok;
  • malý hrnček mlieka;
  • 100 gramov vody bez štvrtiny;
  • 30 gramov plátku masla;
  • veľký citrón;
  • trochu cukru;
  • štipka soli.

Držte sa nasledujúcej technológie:

  1. Múka niekoľkokrát cez sito, aby ste získali vzdušné palacinky.
  2. Pridajte k múke cukor, soľ a maslo. Zamiešame.
  3. Zmiešajte vodu s mliekom. Postupne ju nalievajte do múčnej zmesi a neustále miešajte.
  4. Cesto premiešajte mixérom, až kým nebude hladký a penivý. Skúška bude mať rovnakú konzistenciu ako pri príprave fritéz.
  5. Na vyprážanie je lepšie použiť špeciálnu panvicu, ak tomu tak nie je, je potrebné kalcinovať slanou ražou na obyčajnej, odobrať a namazať rastlinným olejom. A až potom začnite vyprážať.
  6. Na výrobu jednej palacinky potrebujete ¾ panvicu cesta, ktorá je rovnomerne rozložená na panvici.
  7. Namočte pol minúty, palacinku otočte a smažte ďalšiu štvrtinu minúty.

Horúcu palačinku okamžite zložte do obálky, posypte citrónovou šťavou a posypte ju množstvom cukru.

Počet anglických raňajok: Ako si pripraviť svieže palačinky

V Anglicku je obvyklé podávať raňajky nielen ovsené vločky. Nielen počet rodín, ale aj obyčajní Angličania radi na raňajky pripravujú vynikajúce palacinky. Získajú sa s hustou textúrou, ale zároveň vzdušné. Môžu byť vyrobené aj s náplňou.

Receptúra ​​obsahuje tieto zložky:

  • asi pol kilogramu prémiovej pšeničnej múky;
  • veľká šálka mlieka;
  • veľká šálka minerálnej perlivej vody;
  • trochu granulovaného cukru a soli;
  • pol vreca rozrývača alebo štvrť lyžičky sódy;
  • lyžičku sušeného droždia;
  • Kuracie vajce
  • párky alebo slanina.

Držte sa nasledujúcej technológie:

  1. Najprv musíte pripraviť základ pre palacinky. Aby ste to urobili, múku niekoľkokrát preosejte cez sito, pridajte do nej cukor, soľ a droždie.
  2. Zahrejte mlieko na teplo, nalejte ho do múky a dôkladne premiešajte.
  3. Okamžite nalejte minerálnu vodu. Zamiešame.
  4. Zabaľte lepiacou fóliou a uložte na teplé miesto najmenej 60 minút.
  5. Na uhasenie sódy a jej zavedenie do cesta, ktoré prišlo, mierne poraziť a nechať ďalšiu štvrťhodinu.
  6. Panvicu dobre zohrejte a namažte ju rastlinným olejom. Zapáliť stredne.
  7. Nalejte časť cesta a poter z jednej strany.
  8. Otočte sa a znížte oheň na minimum. Rozlomte vajíčko do stredu palacinky a nechajte ho zľahka uchopiť. Plátky klobásy a slaniny na vajci.
  9. Hotovú misku položte na tanier a rýchlo ju obráťte na obálku alebo tenkú rolku. Tieto palacinky sa vyberú horúco.

Náplňou môže byť čokoľvek: huby, syr, rôzne druhy klobás, greeny s tvarohom alebo sladké z vareného kondenzovaného mlieka na čerstvé ovocie.

Anglické palačinky na raňajky pre veľkú rodinu: recept krok za krokom

Podľa pochopenia našich hostesiek takéto anglické palacinky nie sú palacinky. Ide skôr o strednú zem medzi palacinkami a jemnými palacinkami. Takéto chutné a svieže raňajky sú obzvlášť dôležité, ak potrebujete nakŕmiť veľké množstvo ľudí. Podávajte s kyslou smotanou, medom alebo lahodnou domácou marmeládou.

Pre recept musíte vziať:

  • 200 g hrnčeka mlieka;
  • toľko múky;
  • pár polievkových lyžíc granulovaného cukru;
  • pár veľkých vajec;
  • pol vreca rozrývača;
  • trochu masla;
  • štipka soli a vanilkového cukru.

Cook takto:

  1. Miešaná múka sa niekoľkokrát preosieva s kultivátorom.
  2. Vajcia porazte pieskom, soľou, vanilkou až do ľahkej a vzdušnej peny.
  3. Zmiešajte obe zmesi a cesto odložte, aby sa trochu priblížilo.
  4. Maslo rozpustite, ale nezvyšujte jeho teplotu. Vložte ho do cesta a začnite s pečením.
  5. Nalejte malé kúsky, aby palacinky boli kompaktné. Smažte na miernom ohni, veko.

Recept na párty v angličtine: palacinkový „sendvič“ so syrom a slaninou

Na malú párty s priateľmi môžete slúžiť nielen obvyklú pizzu, ale aj palacinky v angličtine so syrom, klobásou a všetko, čo si vaše srdce želá. Všeobecný názor je taký, že palacinky sú lepšie na solené výplne ako sladké.

Pre recept musíte vziať nasledujúce produkty:

  • šálka kefíru;
  • hrnček múky;
  • tretina balenia kultivátora;
  • pár kuracích vajec;
  • štipka soli a cukru;
  • tvrdý syr;
  • nasekané greeny;
  • plátky vyprážanej slaniny.

Držte sa nasledujúcej technológie:

  1. Zmiešajte kefír s vajcami, cukrom, soľou.
  2. Pridajte túto zmes do múky.
  3. Nechajte niekoľko minút stáť a nalejte do cesta zelené. Zamiešame.
  4. Nastrúhajte syr.
  5. Predhrejte teflónovú panvicu a nalejte na ňu časť cesta v objeme o niečo viac ako tri polievkové lyžice.
  6. Na miernom horúcom panvici opečieme mierne.
  7. Na jeho polovicu položte zdvojenú slaninu alebo pár kúskov, posypte syrom a prikryte druhou časťou palacinky. Otočte sa a smažte ešte pár minút na všetkých stranách.

Chocolate Delight: Sladké anglické palacinky s kakaom

Takéto kulinárske majstrovské dielo ocenia deti a milovníci sladkostí. Je možné ju pripraviť nielen na raňajky, ale aj na večerné pozeranie filmov alebo len na domáce stretnutia s voňavým čajom.

Receptúra ​​obsahuje tieto zložky:

  • šálka kefíru;
  • tretina šálky granulovaného cukru;
  • štipka soli;
  • hrnček múky;
  • pár kuracích vajec;
  • tretí hrnček kakaového prášku;
  • pol balenia kultivátora;
  • tretina roztaveného masla.

Držte sa nasledujúcej technológie:

  1. Vtáčajte vajcia do kefíru a premiešajte ich metličkou, až kým nebudú hladké.
  2. Kombinujte múku, kakaový prášok, kultivátor, granulovaný cukor a soľ.
  3. Skombinujte obe zmesi a nechajte variť asi pol hodiny.
  4. Nalejte maslo do cesta. Miešajte a začnite pekať palacinky.
  5. Tento proces vyžaduje horúcu a suchú panvicu. Vyprážajte malé chlpaté palacinky zo všetkých strán. Neukladajte teplo, inak nebudú vyprážané. Môžete ho zakryť, aby ste vylúčili možnosť dostať surové jedlo dovnútra. Môžete ich jesť teplé i studené.

Anglické tenké palacinky

Po dôkladnej analýze vyššie uvedených receptov môžeme dospieť k záveru, že pre experimenty je to úrodná pôda. Nie je zbytočné, že Briti si tak veľmi cenia svoju kuchyňu, pretože je takmer univerzálna. Takže rovnaká klasická palacinka nebude o nič menej chutná, ak ju nevyrobíte z cukru, ale s červeným kaviárom. A môžete naliať palacinky s medom a dostať pochúťku, ktorá poteší telo i dušu.