Nápady

Chutné palacinky so kapustou


Veľmi ľahko sa pripravujú palacinky s kapustou, vždy šťavnaté a voňavé. Okrem toho vyjdú výdatne a nízkokaloricky, oslovia všetky domácnosti. Takéto palacinky sa môžu podávať na raňajky, obedy alebo večere. Deti, ktoré sa zdráhajú jesť zeleninu, nebudú môcť odmietnuť domácu múku s kapustou.

Na plnenie môžete použiť vyprážanú, varenú alebo dusenú kapustu. Ak chcete dať palacinky pikantnú kyslosť v náplni, môžete použiť dusený kyslá kapusta. Ak chcete pripraviť palacinky ako predjedlo, do náplne môžete pridať voňavé rôzne bylinky alebo svoje obľúbené korenie. Potom bude jedlo bohaté a ostré.

Kráľovské palacinky s kapustou

Zloženie palaciniek:

  • pol litra nízkotučného kefíru (môžete použiť srvátku)
  • pohárom vychladenej vody
  • fazetované pohárik vriacej vody
  • pár čerstvých kuracích vajec
  • 50 gramov cukru
  • 40 gramov slnečnicového oleja
  • 300 gramov pšeničnej múky
  • 5 gramov soli
  • pol lyžičky jedlej sódy

Prísady na plnenie:

  • libra čerstvej bielej kapusty
  • veľká cibuľa
  • slnečnicový olej na vyprážanie
  • soľ, korenie
  • 40 g paradajkovej pasty

Recept na zaplnenie palačinky:

  1. Cibuľa sa nakrája na malú kocku a vypráža sa na hlbokej panvici v slnečnicovom oleji.
  2. Mladé kapusta sa naseká tenkou, ale nie dlhou slamou a rozloží na cibuľu, vypráža sa až do priehľadnosti. Všetko je zhasnuté pod pevne zatvoreným vekom, až kým nie je mäkké.
  3. Keď kapusta zmäkne, pridá sa soľ, paradajková pasta a čerstvo zomleté ​​korenie. Udržujte na miernom ohni asi 10 minút.

Recept testu:

  1. Studená voda sa naleje do misky kefíru, potom sa okamžite vrie voda, pridá sa soľ a dobre sa premieša.
  2. Potom sa múčka naleje po malých dávkach a šľahačkou sa získajú hrudky.
  3. Do cesta sa pridá slnečnicový olej a premieša sa.
  4. V samostatnej miske dajte vajcia s cukrom a sódou. Potom nalejte cesto do misy.
  5. Palačinky sa smažia ihneď po príprave cesta na vyhrievanej panvici s prídavkom oleja.

Teplá náplň je balená v palacinkách. Hotové rolky sa nerozvinú, ak sú predsmažené v masle a potom podávané.

Brokolica Zeleninové placky

Takéto palacinky budú užitočné pre deti, ktoré nechcú jesť zeleninu v prírodnej podobe.

zloženie:

  • 400 g brokolice
  • poháre čerstvého mlieka s polovičnou tvárou
  • pár kuracích vajec
  • 70 gramov pšeničnej múky
  • 5 gramov jemnej soli
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • pár strúčikov cesnaku
  • 20 gramov slnečnicového oleja

recept:

  1. Kvetenstvo brokolice sa premyje a povarí vo vriacej slanej vode päť minút. Potom sa štrbinovou lyžicou vyberú z vody a ochladia sa.
  2. Chladená kapusta sa rozdrví pomocou mixéra na pyré.
  3. Potom sa do brokolicového pyré pridá mlieko, vajcia, soľ, múka, korenie, veľmi jemne nasekaný cesnak a slnečnicový olej. Cesto je dobre miesené a ponechané štvrtinu hodiny.
  4. Palacinky sa pečú obvyklým spôsobom, na malej panvici.

Nízkokalorické kapusta

Napriek tomu, že palacinky podľa tohto receptu nie sú tenké, majú veľmi nízky obsah kalórií. Takéto palacinky sú vhodné na raňajky pre ľudí, ktorí sú na diéte.

zloženie:

  • 0,1 kilogramu čerstvej kapusty
  • čerstvé kuracie vajce
  • 150 gramov celozrnnej múky alebo mletej ovsenej vločky
  • soľ a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti
  • 30 gramov olivového oleja
  • štvrť čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 20 gramov cukru
  • pohár čerstvého mlieka
  • pol pohára vody

recept:

  1. Varte kapustu nakrájanú na malú slamu vo vriacej slanej vode asi desať minút, potom spadnite do cedníka a nechajte vodu odtiecť. Nakrájanú kapustu nakrájajte čo najjemnejšie.
  2. V hlbokej miske premiešajte vajíčko, cukor, soľ, korenie, sóda, mlieko, vodu a maslo.
  3. Kombinujte kapustovú hmotu s múkou a premiešajte.
  4. Do múky sa postupne pridáva zmes vajíčok a mlieka so kapustou a všetko sa premieša do hladka.
  5. Palacinky sa pečú na malej panvici, kým sa neuvaria.

Plnené kapustou a vajcami

Prísady do cesta:

  • 300 miligramov vriacej vody
  • 300 gramov múky
  • 250 miligramov čerstvého mlieka
  • pár čerstvých kuracích vajec
  • 50 miligramov rastlinného oleja
  • 40 gramov cukru
  • 5 gramov soli

Prísady na plnenie:

  • 250 g bielej kapusty
  • cibule žiarovka
  • mrkva
  • 3 vajcia natvrdo uvarené
  • rastlinný olej na vyprážanie
  • soľ

Topping recept:

  1. Kapusta je nakrájaná na tenkú, ale nie príliš dlhú slamku.
  2. Cibuľa sa nakrája na malú kocku, mrkva sa trie na veľkom mriežkovom strúhadle.
  3. Hlboká panvica sa zahrieva rastlinným olejom, potom na panvici opečieme kapustu po dobu desiatich minút a pravidelne ju miešame.
  4. Cibule a mrkva sa pridajú do vyprážanej kapusty a vyprážajú sa až do úplného zmäknutia zeleniny.
  5. Varené vajcia sa nakrájajú na hlbokú misku v malej kocke a kombinujú sa s vyprážanou zeleninou. Náplň je solená a zmiešaná.

Palačinka recept:

  1. V hlbokej miske mierne porazte vajcia so soľou a cukrom.
  2. Potom sa k nim pridá mlieko, všetko sa premieša a po malých dávkach sa zavedie múka.
  3. Keď v teste nie sú žiadne zhluky, naleje sa do nej vriaca voda a všetko sa dôkladne premieša. Po tomto teste musíte odpočívať štvrť hodiny.
  4. Olej sa naleje do hotového palacinkového cesta a premieša sa.
  5. Palacinky sa pečú zvyčajným spôsobom, až kým nie sú zlatohnedé.
  6. Uprostred každého palacinka sa potom náplň mierne ochladí. Palacinky sú balené vo forme vrecka. Jedna palacinka sa nakrája na nie hrubé prúžky, ktoré sa používajú na pripevnenie vriec.
  7. Hotové sáčky s kapustou a plnkou vajec sa položia na plech na pečenie, ktorý sa predtým potiahne pergamenom a pečie sa v peci pri 180 ° po dobu siedmich minút.

Palačinky sa podávajú na stole na veľkej miske, na ktorej sú krásne položené listy zeleného šalátu.

Ľahké palacinky s kapustou a mäsom

zloženie:

  • 450 gramov pšeničnej múky
  • 800 miligramov čerstvého mlieka
  • 4 čerstvé vajcia
  • 50 gramov cukru
  • 10 gramov soli
  • 50 miligramov slnečnicového oleja
  • pol kilogramu bielej kapusty
  • 300 gramov akéhokoľvek mäsa
  • mrkva
  • cibule žiarovka

recept:

  1. Vajcia sa mierne bijú soľou a granulovaným cukrom.
  2. Potom sa do nich naleje čerstvé mlieko a pridá sa preosiata múka. Cesto sa hnetie do hladka.
  3. K hotovému cesta sa pridá olej, ktorý sa premieša.
  4. Palacinky sa pečú na panvici až do varenia.
  5. Mäso sa varí až do úplného uvarenia a mletia do mletého mäsa.
  6. Cibuľa nakrájanú na malé kocky spolu s nastrúhanou mrkvou sa vyprážajú na hlbokej panvici s prídavkom rastlinného oleja.
  7. Kapusta sa nakrája na tenké, nie dlhé slamky a položí sa na panvicu na restovanú zeleninu. Duste, kým nebude kapusta pripravená.
  8. Mleté mäso sa pridá k pripravenej zeleninovej zmesi a smaží sa ešte niekoľko minút.
  9. V strede hotovej palacinky je položená malá náplň, zložená obálkou. Hotové obálky sa vyprážajú zo všetkých strán na masle a podávajú sa na stôl.

Pri podávaní aromatických kapustových palaciniek na stôl si môžete dať vedľa neho panvicu plnúcu domácu kyslou smotanou. A palačinky posypte jemne nasekanou zelenou.

Najchutnejšie palacinky s kapustou a vajcom (video)

Palačinky s kapustou v strúhanke (video)

Bon chuť!