Návrh

Pôstne palacinky: 7 receptov pre každý vkus


Palačinky sú obľúbeným zážitkom mnohých ľudí, ale čo keď sa postíte? Napokon, počas obdobia pôstu sa konzumácia potravín, ako je mlieko a vajcia, ktoré sú hlavnými jedlami v bežných palacinkách, zakazuje. V tomto prípade existuje veľa receptov na chudé palacinky, ktoré vám umožnia postarať sa a vychutnať si lahodný dezert.

Klasický recept na chudé palacinky

Tento spôsob varenia chudých palaciniek je veľmi bežný, pretože je najjednoduchší, používa minimálny počet výrobkov as nízkym obsahom kalórií. Pôstne palacinky sa často pripravujú ako liečivo po brázde.

Zložky potrebné na prípravu chudých palaciniek:

  • Tristo osemdesiattri gramov pšeničnej múky;
  • Päťsto mililitrov pitnej vody;
  • Jedenásť gramov cukru;
  • Štyridsať sedem mililitrov rafinovaného rastlinného oleja;
  • Tri gramy jedlej sódy;
  • Štyri gramy jemnej soli;
  • Osem gramov kyseliny citrónovej.

Čo treba urobiť pri príprave tohto jedla:

  1. Ak chcete začať, pripravte si všetky jedlá a náčinie, ktoré sa vám hodia pri pečení palaciniek. Nalejte vodu do hlbokej nádoby, soľ a pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
  2. Potom postupne pridajte múku a cesto premiešajte tak, aby nevznikli hrudky. Do homogénnej hmoty pridajte jedlú sódu a rafinovaný rastlinný olej a znova premiešajte.
  3. Nalejte trochu panvy do pekáča a umiestnite na miernu teplotu. Žiari to a začnite piecť palacinky. Na panvicu nalejeme cesto s prihliadnutím na to, ktoré palacinky chcete dostať, ak sú tenké, potom menej cesta a času na varenie, a ak je hustejšie, naopak.

Štíhly recept na sodovú vodu

Palačinky vyrobené z vody s plynmi sú vynikajúce pre pôst. Pečením podľa tohto receptu získate nezvyčajne svieže a mäkké palacinky.

Výrobky, ktoré budú potrebné pri príprave tohto jedla:

  • Tristo štyridsať gramov pšeničnej múky;
  • Dva gramy soli;
  • Šesťsto osemdesiat mililitrov perlivej vody;
  • Päťdesiat sedem mililitrov rafinovaného rastlinného oleja;
  • Devätnásť gramov cukru.

Podrobný popis procesu varenia:

  1. Nalejte šumivú vodu do veľkej misky, potom nalejte múku a premiešajte. Soľ a pridajte cukor. Ak je cesto príliš tenké (v konzistencii by mala byť kyslá smotana), pridajte viac múky.
  2. Vezmite metlu alebo mixér a zmes premiešajte, kým nebude hladká. Nalejte do rafinovaného rastlinného oleja a znova premiešajte.
  3. Nalejte trochu oleja na panvicu (asi dve polievkové lyžice na stredne panvici) a opražte palacinky. Podľa potreby môžete do nich pridať náplň, napríklad z mäsa, zeleniny alebo nejakého druhu džemu.

Pohankové palačinky s pomarančovým džemom: receptúra ​​krok za krokom

Pravdepodobne sú pre väčšinu ľudí palacinky niečo neobvyklé, sú však vynikajúce pre pôst. Takéto placky sa nelíšia v odtieňoch svetlej chuti, preto sa často varia so sladkými plnkami.

Aké výrobky sú užitočné pri varení cesta pre tento dezert:

  • Sto štyridsaťpäť gramov pšeničnej múky;
  • Štyridsať gramov cukru;
  • Sto osemdesiatpäť gramov pohánkovej múky;
  • Pätnásť mililitrov rafinovaného rastlinného oleja;
  • Štyri gramy morskej soli;
  • Sedemsto mililitrov pitnej vody;
  • Šesť gramov suchého droždia.

Pre džemy:

  • Štyri stredne veľké pomaranče;
  • Jeden citrón;
  • Tridsať gramov želatíny;
  • Dvesto päťdesiat gramov cukru.

Varenie krok za krokom:

  1. Najskôr pripravte jam na plnenie. Dôkladne si umyte pomaranče a citróny a odrežte ich chuť. Vytlačte šťavu z dužiny a dajte ju do varu trinásť minút v dvesto päťdesiatich mililitroch vody.
  2. Ochladenú kôru pomeleme v mixéri, potom pridajte šťavu, cukor a povarte ďalších 15 minút. Tri minúty pred vybratím zo sporáka nalejte želatínu. Džem vychlaďte a nalejte do pohárov, na niekoľko hodín uložte na chladné miesto.
  3. Preosejte pohankovú a pšeničnú múku cez sito a premiešajte všetky ingrediencie z vyššie uvedeného zoznamu na cesto, aby sa nevytvorili hrudky.
  4. Dajte cesto na pár hodín na chladné miesto, aby ste mohli trvať na tom, a potom začnite pekné palacinky pečiť na vymastenej panvici na miernom ohni.

Najprv ich zjedzte pomarančovým džemom.

Lean palacinka recept s jablkami a citrónovou šťavou

Hnetenie cesta šťavou z jabĺk a citrónu, dáte palacinky svetlú a bohatú chuť. Takéto palacinky nemusia byť plnené, pretože už sú dosť sladké.

Na prípravu týchto sladkostí prichádzajú užitočné výrobky:

  • Dvesto štyridsať gramov pšeničnej múky;
  • Štyristo desať mililitrov dezinfikovanej vody;
  • Osemdesiattri gramov cukru;
  • Deväťdesiat mililitrov jablčnej šťavy;
  • Jedenásť gramov prášku do pečiva;
  • Sedem mililitrov rafinovaného rastlinného oleja;
  • Štyri mililitre citrónovej šťavy.

Ako pripraviť palacinky s jablkovou šťavou:

  1. V hlbokej nádobe zmiešajte pšeničnú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. V inej miske kombinujte jablkovú a citrónovú šťavu s teplou vodou a rafinovaným rastlinným olejom.
  2. Postupne nalievajte v malom prúde do misky s múkou a inými prísadami, premiešajte šľahačkou, aby sa nevytvorili zhluky. Nechajte test variť tridsať minút.
  3. Palacinky upiecť na panvici trochu naolejované, cesto rovnomerne naliať na povrch a obracať sa v čase.

Zapekané kukuričné ​​lupienky

Kukuričné ​​placky sú veľmi výživné. Takéto palacinky sa môžu jesť spolu s kulesom (chudá polievka, pripravená hlavne z obilnín a zeleniny).

Výrobky potrebné na varenie v tomto recepte:

  • Sto deväťdesiat gramov kukuričnej múky;
  • Štyridsaťtri mililitrov rastlinného oleja;
  • Jedna cibuľa;
  • Tri gramy hrubej soli.

Varenie palaciniek:

  1. Cesto premiešajte tak, aby vyzeralo ako želé. Pridajte soľ, jemne nakrájanú cibuľu a olej.
  2. Zmiešajte a po dvadsiatich piatich minútach začnite variť palacinky.
  3. K tomu nalejte trochu oleja na panvicu (najlepšie liatinu) a zapaľujte palacinky, ktoré sa otáčajú včas.

Lean Yeast Pancake Recept

Každé droždie je vzdušné a svieže a palacinky nie sú výnimkou. Po upečení sa stanú hrubými a objemnými.

Výrobky potrebné na prípravu tohto dezertu:

  • Tristo dvadsať gramov pšeničnej múky;
  • Dvesto sedemdesiat mililitrov čistej vody;
  • Deväť gramov čerstvého lisovaného droždia;
  • Tri gramy soli;
  • Deväť mililitrov rastlinného oleja;
  • Dvadsaťtri gramov cukru.

Varenie palaciniek:

  1. Miešajte v hlbokej múke so 16 gramami cukru a sto sedemdesiatimi mililitrami vody a potom nechajte pôsobiť pätnásť minút.
  2. V tejto chvíli si urobte pár. V sto mililitroch teplej vody rozpustite droždie a sedem gramov cukru a počkajte, kým sa neobjaví pena. Jemne nalejte cesto do múky jemným prúdom a dobre premiešajte. Nalejte cesto skôr, ako sa bubliny dostanú na povrch.
  3. Potom pridajte olej a soľ, cesto znova premiešajte, aby sa nevytvorili zhluky. Teraz je čas piecť palacinky na predhriatej panvici, nezabudnite však, že z nich pripravujú silné droždie.

Ak máte radi tenké palacinky, musíte do receptu pridať ďalších sto mililitrov vody, aby ste cesto rozriedili tak, aby bolo tenšie.

Jednoduchý recept na chudé palacinky (video)

Vegánske palacinky (video)

Ak sa budete držať pôstu, neznamená to, že by ste si nemali pochutnať na vynikajúcom jedle, ale iba v čerstvom stave. Tieto recepty na lievance rozjasnia váš príspevok svojou chuťou a šťavnatou chuťou.