Návrh

Rýchle droždové palacinky na suchých droždiach


Pokvapkané tekutým medom, naolejovanou palacinkou ... mňam! Toto samozrejme nie je potravinový produkt, ale napriek tomu neuveriteľne chutné. Existuje veľa receptov, pomocou ktorých si môžete pripraviť palacinky. Získajú sa buď čipky s otvormi, potom najtenšie s hustou štruktúrou, potom silné. Sú to kvasnice, ktoré sa považujú za národné jedlo našej krajiny. Ale v dnešnej dobe sa hosteska snaží všetko chytiť, takže sa snaží stráviť čas varením na minime. Je to pre také ženy, že rýchle droždové palacinky na suchých droždiach budú zjavením. Rodina bude teda šťastná a bude im trvať málo času. Budeme variť?

Recept na čipkové palačinky vo vriacej vode a mlieku

Väčšina žien odmieta variť palacinky s droždím iba preto, že sa musia variť na ceste. Je to však tento recept, ktorý vylučuje taký okamih, čo znamená, že sa nemusíte dlho hádať. Výsledok nebude len potešený, takéto palacinky sa stanú ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola.

Zoznam výrobkov pre jedlo:

  • trochu viac ako pár šálok vriacej vody;
  • 100 gramov stohu rafinovaného rastlinného oleja;
  • tri šálky s kopcom pšeničnej múky;
  • štipka soli;
  • 11 g vrecúško suchého droždia;
  • asi pol litra domáceho mastného mlieka;
  • pár polievkových lyžíc granulovaného cukru;
  • pár kuracích vajec.

Postup varenia:

  1. Toto cesto pripravte iba v mlieku, bez neho sa ukáže, že nie je také jemné. Musí sa zahriať do mierne teplého stavu.
  2. Nalejte do nej droždie a dispergujte ich na povrchu mlieka. Nemiešajte.
  3. Po štvrťhodine by mali droždie zarábať, čo sa prejaví na chlpatom klobúku.
  4. Miešajte vajcia so soľou a granulovaným cukrom, až kým nie sú biele a pridajte do mlieka. Miešajte do hladka.
  5. Preosejte múku a dôkladne premiešajte. Cesto bude dosť silné, čím sa zabráni tvorbe hrudiek.
  6. Prikryte čistou utierkou a dajte aspoň pár hodín na zahrievanie bez prievanu. Je dôležité, aby cesto dobre stúpalo, ale neperoxidovalo.
  7. Nalejte vriacu vodu do vhodného cesta za intenzívneho miešania.
  8. Zavádzajte olej. Miešajte a proces pečenia môžete začať na suchej panvici.

"Gourmand"

Veľmi jednoduché a rýchle palacinky, ktorých príprava nebude trvať dlhšie ako 5 minút. Je obvyklé potešiť príbuzných takýmto jedlom v palacinkovom týždni, ale kto povedal, že by sa nemal piť v pracovný deň!

Zoznam výrobkov pre jedlo:

  • o niečo viac ako pár šálok mlieka alebo fermentovaného pečeného mlieka;
  • šálka teplej vody;
  • tri kuracie vajcia;
  • lyžica granulovaného cukru;
  • štipka soli;
  • sušené droždie nie viac ako lyžička;
  • 100 g stoh rafinovaného rastlinného oleja.

Proces varenia:

  1. Poháňajte vajcia na panvici so širokou stranou, pridajte soľ a cukor, droždie. Miešajte metla, kým nebude hladká.
  2. Zmes sa zriedi teplou vodou. Zamiešame.
  3. Zavádzajte niekoľkokrát preosiatu múku, premiešajte.
  4. Zrieďte teplým mliekom. Urobte to opatrne, aby tu neboli žiadne zhluky.
  5. Zakryte lepiacou fóliou a zahrejte, aby sa zmestili. Zvyčajne to trvá 40 minút až hodinu.
  6. Po uplynutí tejto doby pridajte olej a začnite proces pečenia.

Silný palačinka "šiška"

Tieto palacinky sa bežne nazývajú americké palacinky, hoci spravodlivo treba povedať, že naši predkovia pripravovali silné palacinky z Ameriky dlho pred svetovou slávou.

Zoznam výrobkov pre jedlo:

  • asi pol kilogramu pšeničnej múky;
  • štipka kamennej soli;
  • pol 100 gramového stohu granulovaného cukru;
  • rovnaké množstvo rastlinného oleja;
  • pol litra odstredeného mlieka;
  • štyri veľké kuracie vajcia;
  • asi 50 gramov masla.

Proces varenia:

  1. Zmiešajte všetky suché prísady.
  2. Nalejte do nich žĺtky. Zamiešame.
  3. Pridajte celú normu mlieka, premiešajte. Je lepšie pridávať mlieko často, každý dôkladne premiešať.
  4. Bieli porazte silnou penou a vložte do hlavného cesta.
  5. Nalejte olej. Zamiešame. Cesto musí byť trochu tenšie ako kyslá smotana.
  6. Prikryte uterákom a nechajte pristupovať najmenej hodinu. Počas tejto doby zdvojnásobí hlasitosť.
  7. Pečte palacinky, panvicu dobre namažte maslom.

Čokoládové placky

Takéto palacinky budú vynikajúcim základom pre palacinkový koláč so šľahačkou. Áno, a vo svojej čistej podobe poteší vašich najmenších a núti ich štastne potešiť. A ak ich namažete nutellou, za pár minút ich jednoducho vyhodia z taniera.

Zoznam výrobkov pre jedlo:

  • trochu viac ako pár šálok mlieka;
  • šálka vriacej vody;
  • dve a pol šálky bez sklíčka niekoľkokrát preosiate, múka;
  • pár polievkových lyžíc dobrého kakaového prášku;
  • pol 100 gramov cukru;
  • rovnaké množstvo rastlinného oleja;
  • Kuracie vajce
  • lyžica suchého droždia.

Proces varenia:

  1. V teplom mlieku, zriedenej soli a cukre, vajce.
  2. Pridajte k nej kvasinky a nechajte doslova stáť štvrť hodiny, až kým sa neobjaví čiapka kvasnice.
  3. Zmiešajte múku a kakaový prášok. Zavedenie do tekutej zmesi.
  4. Prikryte uterákom a nechajte pristupovať najmenej hodinu.
  5. Po premiešaní, bez zastavenia procesu, nalejte vriacu vodu a olej.

Môžete upiecť okamžite.

V pekárni chleba

Tento recept je lenivý, pretože s výnimkou pečenia palaciniek nebude potrebné nič robiť samostatne. Ale to nebude trvať toľko času, pretože také množstvo bude len pre rodinné raňajky. Ak chcete proces urýchliť, upečte ich naraz v dvoch panviciach.

Do šálky chleba (odmerka a lyžica):

  • 2 šálky teplého mlieka;
  • štipka soli;
  • Kuracie vajce
  • pár lyžičiek granulovaného cukru;
  • pár lyžičiek rastlinného oleja;
  • tri šálky pšeničnej múky;
  • dve polievkové lyžice suchého droždia.

Ako variť:

  1. Varenie má zahŕňať nový testovací program. A asi 1,5 hodiny môžete podnikať.
  2. Po zvukovom signále, ktorý označuje koniec procesu, môžete začať piecť palacinky na vymastenej panvici.
  3. Ak taký program nemáte, nastavte hlavný chlieb do režimu pečenia, počkajte, kým sa proces hnetenia dokončí a program sa nevypne, ale misu nevyberajte. Cesto bude pripravené o hodinu.

Pred každou palacinkou musíte upiecť buď na teflónovej panvici alebo na pravidelnej, ale naolejovanej panvici. Nasekané bylinky môžu byť podľa potreby pridané do cesta. Všetko záleží na tom, aký druh palaciniek urobíte.

Droždové palacinky na cesto

Ak chcete rozmaznávať seba a svoju rodinu s otvorenými, nežnými a chutnými palacinkami, pripravte droždové palacinky s cestom. Nájdite dve hodiny voľného času pre túto aktivitu.

Palacinky sa môžu podávať s džemom, kyslou smotanou, medom, kaviárom a dokonca aj s rybami.

zloženie:

  • sušené droždie - 7 g;
  • mlieko - 300 ml;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • čistená voda - 250 ml;
  • cukor - 3 lyžičky;
  • jemná soľ - 1 lyžička;
  • prémiová múka - 1 šálka;
  • rafinovaný olej - 10 ml;
  • maslo - 20 g.

Stupne varenia:

  1. Do nádoby nalejte 100 ml vody, 35 stupňov.
  2. Nalejte 7 g droždia.
  3. Pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Prelejte preosiatu múku v množstve 150 ga dobre premiešajte.
  5. Túto špongiu zakryjeme a zahrejeme.
  6. Po 45 minútach premiešajte syr a vysoké cesto.
  7. Oddeľte žĺtok a proteín.
  8. Do cesta vložte žĺtok zvyšný cukor a soľ, premiešajte.
  9. Nalejte rafinovaný olej.
  10. Nalejte 100 g múky a nalejte teplé mlieko.
  11. Zmiešame všetky ingrediencie, mala by to byť tekutá kompozícia.
  12. Nádobu s cestom sme umiestnili na jednu hodinu do tepla.
  13. Po jednej hodine sa cesto premieša a znovu sa nastaví, aby sa priblížilo.
  14. Po 45 minútach ju znova zamiesime.
  15. Pridajte proteín a nalejte horúcu vodu na odstránenie hustoty.
  16. Na dobre vyhriatej panvici pečieme palacinky.

Každú palacinku rozmazávame maslom. Podávajte im horúco. Tento recept na skutočné ruské palacinky ocenia všetci.

Sušené droždie palačinky (video)

Vďaka vyššie uvedeným receptom môžete potešiť svojich blízkych s tak chutnou raňajkou cez víkend. Môžete im predložiť čokoľvek. Pre sladké palacinky - med, džem, džem, čokoládovú pastu a pikantné polevy - plátky klobásy, syra, kečupu, nie pizze? Prosím, seba a príbuzných, ale bez fanatizmu, inak vaša postava máva rukou.