Inštrukcia

Jednoduché recepty na vaječné lievance


Ak dávate prednosť rýchlemu vareniu, mali by ste sa naučiť piecť vaječné lievance. Nie sú iba variantom chutného občerstvenia, ale tiež vynikajúcou alternatívou k ich náprotivkom s mliekom alebo miešanými vajíčkami, ktoré sú všetkým známe. Je potrebné poznamenať, že takéto palacinky sú skvelé pre ľudí, ktorí netolerujú laktózu. Navonok sú palacinky tenké „omelety“, v ktorých je umiestnená náplň. Pripravujú sa rýchlo, akékoľvek plniace výrobky sa používajú podľa vkusu. Recept na vaječné palacinky sa považuje za základ mnohých šalátov a roliek, ktoré sme sa naučili variť od obyvateľov východu. Jedlo je tak ľahké pripraviť a zároveň chutné, že si rýchlo získava na popularite.

Palacinkový šalát so solenými vajcami

Na jeho prípravu budete potrebovať minimálny súbor produktov, ktoré nájdete v ktorejkoľvek domácnosti. Na raňajky je toto jedlo najlepšou voľbou, pričom zostáva výdatné a dosť výživné.

zloženie:

  • varená klobása - 0,2 kg;
  • škrob - 2 polievkové lyžice;
  • vajce - 4 ks;
  • voda - 100 - 150 g;
  • soľ, majonéza, mleté ​​čierne korenie, cesnak - voliteľné;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Rýchle varenie:

  1. Vsadíme vajíčka do nádoby, pridáme soľ, vodu a škrob. Všetky komponenty sa zbijú, kým zhluky nezmiznú.
  2. Panvicu zohrejeme olejom, výslednú pastovú hmotu nalejeme na malé časti a pokúsime sa ju distribuovať na povrch v rovnomernej vrstve.
  3. Vyberte palacinky a položte ich do zväzku, zabezpečte čas na ochladenie.
  4. Ochladená palacinka sa stočí a rozreže na malé kúsky.
  5. Klobása sa nakrája na prúžky a kombinuje sa s kúskami palacinky v miske na prípravu šalátu.
  6. Milovníci korenia pridajú nasekaný cesnak, korenie, soľ.
  7. Hotové jedlo ochutíme majonézou a podávame.

Tento šalát je vynikajúci predjedlo, dobre sa hodí na plátky čerstvej zeleniny.

Palačinka rolky na mlieku a múke s kuracími a šampiňónovými plnkami

Pre toto jedlo budete potrebovať určitý zoznam produktov:

  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 1 lyžica;
  • mlieko - štvrť litra;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ a granulovaný cukor - pol lyžičky;
  • kuracie prsia (namiesto toho použitie šunky) - 0,3 kg;
  • šampiňóny - 0,2 kg;
  • syr - 100 - 150 g;
  • kyslá smotana (môže sa nahradiť majonézou) - 100 g;
  • rastlinný olej;
  • korenie.

Varenie spolu:

  1. Uvedený počet vajec sa skombinuje so soľou, cukrom a múkou a dôkladne sa porazí.
  2. Pridajte mlieko a znova premiešajte.
  3. Výsledné cesto by sa malo rozdeliť na štyri palacinky.
  4. Pripravujeme hríbové slamky, cibuľu jemne nasekáme.
  5. Veľká časť syra sa trie.
  6. Cibuľa sa zahrieva na horúcej panvici, pridávajú sa kúsky húb.
  7. Filé (surové) alebo šunka sa nakrájajú na malé kocky zmiešané s vyprážaním. Do výslednej hmoty sa pridajú syrové lupienky, všetko je zmiešané.
  8. Náplň sa položí na okraj lievance a zabalí sa do skúmavky.
  9. Plnené palacinky sa umiestnia na pečenie v namastenej forme. Vrch je nasýtený kyslou smotanou (majonézou), posypaný zvyškom syra.
  10. Palačinky posielame do rúry na tridsať minút, pričom režim teploty je nastavený na dvesto stupňov.

Recept na šalát z vajcovej placky

Zvláštnosťou je, že palacinky sa varia na kefire, čas nie je potrebný viac ako pol hodiny. Výstupom je šesť porcií.

komponenty:

  • kefír - 4 polievkové lyžice;
  • škrob - 1 lyžica;
  • údená klobása - 150 g;
  • vajce - 3 ks;
  • šampiňóny - 150 g;
  • zelená cibuľa - 2 perie;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • konzervovaná kukurica - pol konzervy;
  • majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.

Poradie akcií:

  1. Pred umytím vajíčok očistite huby.
  2. Po zohriatí panvice opečte bielu polovicu cibuľového peria nakrájanú na krúžky. Čas na to nie je dlhší ako tri minúty. Nalejte nakrájané huby a pokračujte v vyprážaní, aby ste z nich odparili vodu. Teraz môžete panvicu vybrať z tepla a nechať jedlo vychladnúť.
  3. Bolo na rade variť cesto. Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, nalejte do škrobu, pridajte kefír, soľ a všetko miešajte, až kým hrčky nezmiznú.
  4. Vaječné lievance by sa mali vyprážať na suchej panvici s nepriľnavým povlakom. Cesto sa naleje pomocou naberačky, vyprážanie sa vykonáva z oboch strán. Pri otáčaní musíte dávať pozor, aby ste neroztrhli tenké palacinky.
  5. Po ochladení palaciniek nakrájajte na prúžky a položte ich na tanier.
  6. Cibuľa rovnomerne položená na hríbiku, ktorá sa musí namazať majonézou.
  7. Ďalej - opäť palacinky a vrstva majonézy.
  8. Teraz klobásu posypeme zvyšnými cibuľovými kruhmi zeleného odtieňa a naplnené majonézou.
  9. Vrcholom stvorenia je kukurica, na ktorú sa nanáša tenká majonéza, potom strúhaný syr.

Podávajte takéto jedlo v chladenej forme. Pre fanúšikov originálu dodávame, že môžete experimentovať s náplňou. Napríklad, ak chcete, aby bola misa originálnejšia, pridajte čerstvú uhorku.

Recept na rybie palačinky

V tomto recepte vo forme náplne je vhodný solený pstruh alebo losos, pretože nie všetky palacinky sa pripravujú z mäsa.

výrobky:

  • vajcia - 3 ks;
  • múka - od 2 do 3 polievkových lyžíc;
  • petržlenová vňať;
  • sladká paprika - polovica;
  • syr - 70 g;
  • rastlinný olej;
  • majonéza - 4 polievkové lyžice;
  • na šťavu a kôru - 1 citrón;
  • červená ryba.

Začneme smažiť:

  1. Rozbijeme vajíčka do nádoby, opatrne rozdrvíme metličkou, pridáme múku.
  2. Do cesta vložte jemne nakrájanú zeleninu a korenie.
  3. Syr vyutierajte.
  4. Zahrejte maslo na panvici, dajte cesto na palacinky. Uľahčite si to malou lyžičkou.
  5. Vložte majonézu do misy, pridajte citrónovú kôru a vytlačenú šťavu. Všetko miešame.
  6. Palačinky natierané na tanieri sa namažú kompozíciou majonézy a citróna.
  7. Zložte plátky rýb s ružami, položte ich na palacinky.
  8. Zostáva už len jedna akcia - misku ozdobíme bylinkami. Dajte si to, koľko len chcete.

Liečba je pripravená. Môžete ju bezpečne podávať na stôl a nebojte sa - obsah kalórií vám umožňuje používať takéto palacinky aj pri diéte.

Vajce: krok za krokom recept

Výroba takého jedla je ľahká.

Používame:

  • vajce - 3 ks;
  • soľ - štipka;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice;
  • mrkva - 1 ks;
  • tvaroh alebo syr - 150 - 200 g;
  • cesnak - 1 až 2 strúčiky;
  • kyslá smotana - 4 lyžice.

varenie:

  1. Jednoducho robíme s vaječným rytmom obvyklým spôsobom.
  2. Pridajte majonézu, soľ, dôkladne premiešajte.
  3. Výsledné cesto sa vypráža na panvici. Takže základ role je pripravený.
  4. Mrkvu jemne trieť, kombinovať s kyslou smotanou a nasekaným cesnakom.
  5. Vyprážané placky namažte tvarohom alebo šťouchanou syrom, mierne ochutené kyslou smotanou.
  6. Náplň sa ukladá na palacinku zabalenú do slamy.

Po dosiahnutí veku jednej a pol až dvoch hodín sa rolka podáva na stôl. Pre krásu je rozdelená na časti a zdobená zeleňou.

Ako nahradiť vajcia v palacinkách

Niektorí ľudia nejedia vajcia kvôli alergiám, iní sú vegetariáni a možno sa stáva, že tento produkt nemáte po ruke. V skutočnosti sa palacinky môžu pripraviť nahradením vajec inými výrobkami.

Jedlá sóda a ocot

Prísady na nahradenie dvoch vajec:

  • ocot - 20 ml;
  • 20 g jedlej sódy.

Spôsob varenia:

Do pohára nalejte ocot, pridajte sódu a miešajte, až kým sa neobjaví pena. Potom pridajte zmes do cesta.

Ľanové semená

zloženie:

  • mleté ​​ľanové zrná - 50 g;
  • 75 ml teplej vody.

Spôsob varenia:

Ľanovú múku v miske zmiešajte s prevarenou teplou vodou. Zmes sa nechá napučiavať päť minút. Pridajte do cesta a premiešajte.

Škrob

zloženie:

  • 25 g škrobu (zemiaky alebo kukurica).

Spôsob varenia:

Rozpustite škrob v pol pohári teplej vody. Dôkladne premiešajte tak, aby nezostali žiadne zhluky. Vložte cesto.

Banán

zloženie:

  • jeden banán.

Spôsob varenia:

Olúpeme banán, nakrájame na malé kúsky a hnetíme vidličkou do stavu pyré. Pridajte ovocné pyré do cesta a premiešajte.

Kuracie polievka z palaciniek (video)

Ľahké recepty na výrobu vaječných palaciniek a roliek umožňujú celkom dobre diverzifikovať naše denné menu. Nízkokalorické jedlo nepredstavuje zdravotné riziko, dokonale vám pomôže ráno, keď nie je možné variť raňajky. Aby palačinky horeli a vyprážali sa normálne, mala by sa panvica dobre namazať pomocou zeleniny a nie masla. A neodporúča sa variť palacinky na prášku - je lepšie používať vajcia.