Dom a záhrada

Ako krásne zabaliť náplň do palaciniek


Správne uvarené palacinky sú vynikajúce, a ak sú plnené, bude to iba zmätený! Okrem toho existuje veľa možností na plnenie, počnúc sladkým tvarohom a končiac rôznymi druhmi mäsa a rýb. Aby obsah nevylial a nevylial sa, musíte lievance riadne zabaliť. Ako baliť plnené palacinky rôznymi spôsobmi? Tipy vám pomôžu pekne a presne slúžiť tomuto predjedlu na stole.

Palačinky stočené do rúrky, trojuholníka a rohov

Toto sú najjednoduchšie možnosti, ktoré sú vhodnejšie pre tekuté náplne, ako napríklad kondenzované mlieko, med, džem alebo kyslá smotana. Stále môžete zabaliť ovocie, bobule a dokonca aj kaviár do skúmavky alebo trojuholníka. Hlavnou vecou nie je preháňať ju náplňou tak, aby neprepúšťala.

  1. Na výrobu rúrky sa palacinka potiera tenkou vrstvou náplne a skrúti sa. Pre väčšie pohodlie a krásu sú rúry rozrezané na dve časti.
  2. Je ľahké získať trojuholník: palačinka sa dvakrát zloží na polovicu. Môžete ho tretí krát zložiť, potom získate malý trojuholník, ktorý sa dá ponoriť do omáčky.
  3. S podobnou náplňou pripravte palacinky vo forme rohov. Aby sa to dosiahlo, musí sa palacinka zložiť na polovicu, ako v prípade trojuholníka, a zvlniť ju.

Týmto spôsobom sa tiež zabalia prázdne palacinky a omáčka sa nastaví osobitne. Na stôl podávame plnené trubice, ktoré sa dajú rozložiť pyramídou a vodu navrch s niečím (môžete rozpustiť čokoládu alebo obyčajné maslo). Je dobré posypať podložné sklíčko práškovým cukrom alebo škoricou. Získate tak nezvyčajný palacinkový koláč (nižšie nájdete jeden z receptov takejto sladkosti).

Pôvodnou možnosťou dodávky je výroba slimačiek. Aby to mohli urobiť, musia sa len otočiť špirálou. Dajte takéto špirály na misu do kruhu a ozdobte niečím (napríklad ovocím).

Palačinka roll cherry cherry

Na takýto koláč musíte uvariť 20 palaciniek (potom dostanete pyramídu v 5 radoch). Čím viac riadkov chcete, tým viac palaciniek budete potrebovať, ale táto možnosť je najoptimálnejšia. Vyberte si receptúru podľa vášho vkusu.

Na plnenie používame čerešne (konzervované alebo čerstvé). Bude to trvať asi 1 liter bobúľ.

V prípade omáčky stačí zmiešať vrece kyslej smotany s cukrom.

Príprava:

  1. Náplň rozložíme na palacinku, premeníme ju na skúmavku.
  2. Zložte skúmavky do tvaru pyramídy a každú radu namažte kyslou smotanou.
  3. Posypte nastrúhanou čokoládou na koláč.

Ako baliť tvrdé palacinky

Palacinky plnené mletým mäsom, šampiňónmi, rybami, rôznymi šalátmi a tvarohom sa dajú zabaliť do obálky.

Postupujte takto:

  1. Plnené plnky okrajom palacinky zakryte touto hranou.
  2. Potom otočte aj ľavý a pravý okraj.
  3. Celú palacinku zaskrutkujte do obdĺžnika. Potom sa môže vyprážať na panvici.

Existuje možnosť ako. Nazýva sa to „uzavretá skúmavka“: je potrebné rozložiť náplň a zakryť ju doľava a doprava a potom ju zabaliť do role.

Na tuhé plnenie je vhodný štvorcový tvar palačinky. V takom prípade jednoducho zakryte obsah na štyroch stranách. Výsledkom je štvorcový tvar.

Spoľahlivý spôsob valenia palačinky tak, aby výplň nevypadla - dvojitý trojuholník.

Pre tento formulár potrebujete:

  1. Vložte náplň do stredu. Otočte okraje tak, aby z kruhovej lievance urobili trojuholník.
  2. Ohnite vrch trojuholníka v opačnom smere.
  3. Ohyb zvyšných dvoch hrán. Mal by to byť malý trojuholník, ktorý potom možno vyprážať.

Ozdobte palacinky s pikantnou náplňou zelení, plátky zeleniny. Môžete ich naliať aj nejakou omáčkou.

Náplne

S mäsom

Existuje veľa receptov pre každý vkus: s kuracím mäsom, bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, teľacím mäsom. Mäso môžete preskočiť pomocou mlynčeka na mäso alebo ho nakrájať, ako chcete.

Pre tých, ktorí majú radi kuracie mäso, môžete ochutnať filé, cesnak, cibuľu a syr.

Pre ňu budete potrebovať:

  • kuracie filé - 0,5 kg;
  • syr - 100 g;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • cibule;
  • majonéza alebo kyslá smotana na ošetrovanie.

Spôsob varenia:

  1. Filet by sa mal variť v osolenej vode asi pol hodiny, potom jemne nasekaný alebo mletý.
  2. Cibuľu jemne nakrájajte na zlatohnedú.
  3. Nastrúhajte syr, pretlačte cesnakom.
  4. Mäso, cibuľa, syr a cesnak zmiešame s majonézou.

Palačinky na takúto náplň by mali byť nemastné.

Plnené jarnou cibuľkou a vajcom

Toto je jednoduchý recept, ktorý všetci vedia. Táto náplň sa používa aj na koláč.

Ako variť:

  1. Varené vajcia a cibuľa sa musia krájať a miešať s pridaním majonézy.
  2. Soľ a korenie.

Brokolica a mozzarella náplň

Neobvyklá možnosť plnenia.

Ako variť:

  1. Musíte zmiešať asi 100 g rozdrveného syra s 200 g brokolice.
  2. Dajte všetko na palacinku, zabalte ju do obálky a poter na oboch stranách.
  3. Podávajte horúce.

Ako zabaliť palačinky do tašky

Pomerne originálnym spôsobom je balenie palaciniek sudom. Na slávnostnom stole vyzerajú krásne, ale tento recept môžete použiť v každodennom živote.

Recept je jednoduchý: vložte náplň do stredu palacinky a pripravte vrece, ktoré je možné previazať vetvičkou zelenej cibule alebo syra suluguni (pigtail). Na tento účel je vhodná aj špáradlo.

Ak chcete zviazať zelenú cibuľu, musíte na ňu naliať vriacu vodu.

Pre tieto vrecká existuje tiež veľa druhov náplní: huby so syrom, kuracie mäso s cesnakom, mleté ​​mäso s paradajkami, pečeň a ďalšie. Môžete tiež použiť sladké náplne (napríklad ovocie a bobule s čokoládou, karamelom alebo kondenzovaným mliekom). Na slávnostný stôl sú vhodné palacinky plnené rôznymi šalátmi, napríklad: olivier, šalát s ananásom a kukuricami, krabie tyčinky, losos atď.

Recept na vrecia Santa Clausa na novoročný stôl

Jedná sa o veľmi nezvyčajný predjedlo, ktoré osloví nielen deti, ale aj dospelých. Na takéto vrecká potrebujeme špeciálne červené palacinky.

Potrebujú tieto produkty:

  • Vajcia - 2 ks;
  • 1 šálka múky;
  • Citrónová šťava - 1 lyžica;
  • Šťava z červenej repy - 100 ml;
  • 1 veľká lyžica škrobu;
  • Mlieko - 300 ml;
  • Rastlinný olej - 2 lyžice;
  • Cukor a soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Ak chcete získať šťavu z červenej repy, musíte nastrúhať čerstvú repu a potom ju vytlačte.
  2. Porazte vajcia, pridajte do nich citrónovú a repnú šťavu, cukor a soľ. Porazte znova.
  3. Do vajec nalejte múku a škrob.
  4. Nalejte trochu mlieka a cesto premiešajte. Na záver pridajte oliu. Cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana.

Z tohto testu sa získajú tenké červené palacinky, hlavná vec je, že nie sú hnedé a farba sa nezhoršuje. Môžete si dať akýkoľvek výplň v Santa Claus tašky.

Palačinky zložené do pyramíd a ruží

Ako variť:

  1. Ak chcete urobiť krásnu pyramídu z palacinky s náplňou, musíte vyprážať palacinky iba na jednej strane a mleté ​​mäso vložte do stredu.
  2. Potom zložte protiľahlé okraje do tretiny palacinky, pritlačte ich a na konci zdvihnite zvyšnú hranu a pritlačte ju.
  3. Tieto pyramídy vložte do rúry a pečte 10 minút pri miernom ohni.

Na výrobu pyramíd je potrebné vyprážať palacinky na suchej panvici bez oleja.

Palacinkové ruže sú ľahko variteľné a krásne vyzerajúce predjedlá, ktoré ozdobia každý stôl.

  1. Rozeta sa stočí z pásu vyrezaného z lievance.
  2. Vnútri môžete zabaliť plátok šunky, lososa alebo syra.
  3. A všetko ozdobte zeleninou a vajcami.

Ruže môžu byť sladké: s džemom alebo ovocím.

Metódy balenia palaciniek (video)

Po prečítaní tohto článku budete pravdepodobne chcieť pripraviť jedno z týchto občerstvení na ďalšiu dovolenku. Niet divu, pretože je to ľahké, chutné a krásne. Využite svoju fantáziu, experiment a určite sa vám podarí prekvapiť hostí!