Rastliny

Mliečna huba: výhody, odporúčania pre starostlivosť a spotrebu


Mlieko alebo tibetská huba patria do symbiotickej skupiny mikroorganizmov z rodu Zooglea (Zoogloea). Všeobecne sa používa pri výrobe niektorých mliečnych výrobkov vrátane známeho kefíru. Navonok sa podobá ryži, preto je v každodennom živote známa ako indická alebo ryžová huba, ako aj kefírový kvásk.

Chemické zloženie

Štandardné zloženie tibetskej huby je spôsobené prítomnosťou laktobacilov, baktérií kyseliny octovej a mliečnych kvasníc.

obsahMnožstvo mgDenná potreba, mg
Vitamín A0,04- 0,121,5-2,0
tiamín0,11,4
riboflavín0,15- 0,301,5
pyridoxínNie viac ako 0,12,0
kobalamín0,53,0
niacín1,018
vápnik120800
železo0,1-2,08,0-12
jód0,0060,2
zinok0,4015

Okrem iného kompozícia je bohatá na kyselinu listovú, oxid uhličitý, ľahko stráviteľné proteíny a polysacharidy, ktorých výhody sú pre ľudské telo neoceniteľné.

Výhody mliečnych húb

Živé mliečne huby sa dnes široko využívajú. Hlavné prospešné vlastnosti tejto kultúry sú preto dané chemickým zložením odporúča sa používať v nasledujúcich prípadoch:

  • choleretic;
  • proti kŕčom;
  • Zníženie benígnych nádorov predstavovaných fibroidmi, fibroidmi, myómami, polypmi, adenómom prostaty;
  • Zvýšená sexuálna aktivita;
  • Omladenie tela;
  • Zníženie vedľajších účinkov liekov vrátane širokospektrálnych antibiotík;
  • Zníženie hladiny cukru v krvi;
  • Zlepšenie celkového tónu;
  • Ako sa zbaviť depresie a nespavosti;
  • Zbavte sa vyrážky a prasklín plienky v pokožke.

Okrem iného sa odporúča podať infúziu mliečnych húb, aby sa normalizovala črevná mikroflóra, prevencia a liečba väčšiny gastrointestinálnych chorôb vrátane kolitídy, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov. Takáto terapeutická infúzia je tiež užitočná pri rôznych pľúcnych ochoreniach.

Vyskytli sa prípady pozitívnych účinkov na zápalové procesy v pľúcach, ako aj na poruchy funkcie pečene, obličiek a žlčníka. Infúziu môžete piť s diétou na chudnutie, vďaka schopnosti tibetskej huby veľmi aktívne rozkladať uložené tuky. Infúziu je tiež možné použiť ako vysoko účinný kozmetický výrobok a na výrobu tonických a masiek doma používať mliečne hríby.

Mliečne huby: Starostlivosť

Možné poškodenie a hlavné kontraindikácie na použitie

Nie je potrebné robiť závery, že mliečne huby sú všeliekom na všetky choroby a nemajú na použitie kontraindikácie. Škody z používania tejto kultúry možno pozorovať v nasledujúcich prípadoch:

  • prítomnosť individuálnej neznášanlivosti na akékoľvek mliečne výrobky a výrobky z kyseliny mliečnej;
  • obdobie exacerbácie a nestabilnej remisie črevných porúch;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • prítomnosť bronchiálnej astmy v anamnéze;
  • súčasné použitie s akýmikoľvek alkoholickými nápojmi;
  • súčasné použitie s liekmi;
  • zvýšená kyslosť a hnačka;
  • niektoré choroby plesňovej povahy;
  • formy cukrovky závislé od inzulínu a súčasné použitie s inzulínom.

Napriek tomu, že tibetská huba na mlieko vo všeobecnosti môže mať priaznivý účinok, jej používaniu by mala predchádzať konzultácia s ošetrujúcim lekárom, ktorá vám umožní získať všetky potrebné odporúčania týkajúce sa tohto lieku.

Ako sa starať o mliečne huby

Správne pestovanie mliečnych húb je možné pre každého, ale rovnako ako všetky živé veci kultúra by mala poskytovať kompetentnú a nepretržitú starostlivosť, ktorá spočíva v dodržiavaní hlavných odporúčaní:

  • tibetská huba nemôže byť zakrytá, pretože pre rast a rozvoj musí kultúra „dýchať“;
  • nie je možné držať mlieko na príliš osvetlenom mieste, kde je to možné, nepriaznivé účinky priameho slnečného žiarenia;
  • teplotné podmienky pod 15-17oC často spôsobuje plesniam poškodenie;
  • Tibetská huba by sa mala skladovať a pestovať výlučne v trojlitrových sklenených nádobách, ktoré sa neumývajú agresívnymi chemickými čistiacimi prostriedkami, ale iba roztokom na báze jedlej sódy;
  • denná mliečna huba sa musí starostlivo, ale dôkladne umyť a naplniť časťou čerstvého mlieka, čo prispieva k aktívnej, plnohodnotnej reprodukcii a rastu fermentovanej mliečnej kultúry;
  • ak nie je možné huby opláchnuť niekoľko dní, nalejte mlieko a vodu v pomere 1: 1 do trojlitrovej nádoby, potom dajte pohár s hubou na teplé miesto.

Prvých pár týždňov pri použití infúzie hríbov z mlieka došlo k prudkému zvýšeniu aktivity črevného traktu, čo sa prejavilo zvýšenou tvorbou plynu a zvýšenou stolicou. Takýto proces je prirodzený. Pacienti s urolitiázou si môžu všimnúť nepríjemné pocity v oblasti vnútorných orgánov. Po niekoľkých týždňoch denného užívania táto symptomatológia zmizne a potom sa pozoruje výrazné zlepšenie celkového stavu a zvýšenie tonusu.

Podmienky používania

Pri konzumácii húb kefír musíte dodržať nasledujúce odporúčania:

  • maximálne množstvo fermentovaného mliečneho nápoja použitého na liečbu chorôb by nemalo prekročiť 0,6 - 0,7 litra za deň;
  • prevencia spočíva v použití nápoja v objeme 250 ml za deň;
  • Odporúča sa používať infúziu huby kefír najmenej hodinu pred spaním.

Tibetskú huba nemožno kombinovať s alkoholom a drogami obsahujúcimi alkohol. Na vonkajšie použitie sa odporúča pripraviť krémy alebo aplikovať infúziu rukami.

Hlavné choroby mliečnych kultúr

Zdravá a správne pestovaná huba má bielu farbu a má vôňu fermentovaného mlieka. Priemerná veľkosť sa môže pohybovať medzi 0,1 - 30 mm. Starostlivosť o kultúru by mala byť správna. Pri chybách v starostlivosti alebo získavaní húb nízkej kvality možno pozorovať tieto choroby a problémy s rastom:

  • vzhľad bielej plesne alebo ostrý, skôr nepríjemný zápach;
  • vzhľad príliš veľkých a dutých frakcií vo vnútri;
  • vzhľad sliznice, zreteľne viditeľný pri procese prania;
  • vzhľad hnedého odtieňa alebo tmavého sfarbenia.

Typicky sú také problémy spojené s veľkým množstvom húb v dôsledku nedostatočného mlieka, neúplného procesu dozrievania a skorej extrakcie huby, použitia kovových predmetov alebo príliš studenej vody v starostlivosti.

Rastie od nuly

Pestovanie húb na tibetskom mlieku samo od seba nie je príliš ťažké. napriek tomu, Mali by ste sa riadiť nasledujúcimi odporúčaniami:

  • nalejte pár polievkových lyžíc mliečneho výrobku s mliekom a odstráňte džbán s kultúrou na tmavom mieste, kde proces aktívneho dozrievania trvá asi deň;
  • tekutina z kefírového kmeňa získaná v dôsledku kysnutia sitom a drevenou lyžicou;
  • huby dôkladne, ale veľmi starostlivo opláchnite vodou pri izbovej teplote, opatrne odstráňte kúsky hlienu a zvyšné kúsky kefíru;
  • preneste huby do čistej a suchej trojlitrovej nádoby, potom nalejte mlieko;
  • odstráňte všetky kontextové frakcie.

Ak chcete zabrániť prehriatiu, zakryte nádobu hubovou gázou a uložte ju do príjemnej izbovej teploty. Gáza tiež nedovolí, aby sa malé častice a prachové častice dostali do infúzie.

Užitočné vlastnosti mliečnych húb

Recenzie lekárov

Názory väčšiny lekárov na výhody tibetskej huby sú vo všeobecnosti dosť jednohlasné a charakterizujú túto kultúru ako veľmi účinnú pri liečbe a prevencii mnohých chorôb. Podľa názoru ľudí, ktorí používajú kefírové huby na odporúčanie lekárov, má tento nápoj niekoľko výhod v porovnaní s kvaseným mliečnym nápojom v obchode, vrátane prítomnosti menej kyslej a tvrdej chuti.

Všetci zdravotnícki pracovníci sa však zhodujú v tom, že je mimoriadne nebezpečné samoliečiť s kefírovými hubami, najmä v prípade závažných patológií alebo závažných somatických chorôb. Preto sa neodporúča používať infúziu fermentovanej mliečnej kultúry dlhšiu dobu bez prerušenia a mali by ste sa tiež vopred poradiť so svojím lekárom, čím sa zabráni mnohým negatívnym následkom.